Els rotllets de primavera són un plat deliciós i satisfactori. Es pot servir per esmorzar. Preparar el plat és senzill. La quantitat d’ingredients indicada és suficient per a 4 racions.
És necessari
- - farina - 100 g;
- - llet 2, 5% - 200 ml;
- - ous - 2 peces;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - oli de gira-sol - 5 cullerades. l.;
- - ceba verda (cebollet) - 200 g;
- - pits de pollastre (filets) - 500 g;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre blanc mòlt - un pessic;
- - salsa de xili dolç - 8 cullerades. l.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Combinem llet, ous, sal, sucre. Batre amb una batedora. Afegiu-hi poc a poc la farina. Barregem. La massa ha de quedar cremosa. Deixeu la massa 30 minuts.
Pas 2
Cuinar el farcit. Esbandiu els pits amb aigua, fregueu amb sal i pebre. Fregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats. A continuació, traieu els pits de la paella i coeu-los al forn durant 15 minuts a 220 graus. Després que els pits s’hagin refredat lleugerament, s’han de tallar en tires fines i llargues.
Pas 3
Talleu les cebes joves en petits anells.
Pas 4
Cuinant panellets. Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella i fregiu uns panellets fins. N’hi hauria d’haver 8.
Pas 5
Recollim els tubs. Poseu uns trossos de pollastre a la vora del crep, aboqueu-hi amb salsa de xili, poseu-hi la ceba per sobre. Enrotlleu els rotllets dels panellets i poseu-los en un plat. Decorar amb ceba verda. El plat està a punt! Bon Appetit!
