Aquí teniu una recepta d’un pastís senzill i deliciós que es pot fer en quaranta minuts. És ideal per a un sopar familiar, un deliciós te o reunions socials. El pastís és suau, aromàtic i tendre. Els ingredients són senzills i assequibles. Les llimones s’utilitzen per aromatitzar, però podeu experimentar amb altres fruites o baies.
És necessari
- - 200 g de margarina;
- - 3 gots de farina;
- - 2 tasses de sucre granulat;
- - ½ culleradeta de bicarbonat de sodi;
- - 1 ou;
- - ½ got de llet;
- - 2 llimones.
Instruccions
Pas 1
Posem el forn a escalfar fins a 180 graus. Mentrestant, pastem la massa. Per a la massa, només cal barrejar tots els ingredients, però ho farem en diverses etapes.
Pas 2
Barregeu la margarina amb el sucre. És aconsellable treure la margarina de la nevera amb antelació perquè, en aquest moment, quedi tova. Posar 200 g de margarina en un bol, afegir 2 tasses de sucre i barrejar bé, fregant amb una cullera fins que quedi homogeni. La massa s’ha de tornar blanca. En un got separat, barregeu, sense batre, l’ou i la llet. Aboqueu-ho en massa de margarina i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 3
Ratllem llimones o les passem per un triturador de carn. Es combina amb la massa de margarina i es barreja suaument. Hauríeu d’obtenir una massa uniforme. En aquest cas, les llimones que hi hagi seran rodanxes i la margarina serà la base.
Pas 4
Tamiseu tres gots de farina a través d’un colador fi en un bol gran. Afegiu bicarbonat i barregeu bé. Obtindràs una massa uniforme.
Pas 5
Mentre remeneu la massa de llimona, aboqueu-hi poc a poc la farina i el refresc. Ens assegurem que no apareguin grumolls. Pastar la massa. Normalment resulta que no és molt espès; és gràcies a això que el pastís surt suau i airejat.
Pas 6
Lubriqueu el plat de forn amb mantega, escampeu-hi sèmola o pa ratllat. Poseu la massa en un motlle i poseu-la al forn preescalfat durant 20-30 minuts. No sobreexposar. El pastís s’ha de daurar i adoptar un matís groc cremós, lleugerament marró a les vores. El pastís acabat es pot escampar amb sucre llustre i guarnir-lo amb trossos de fruita.
