Fins i tot els nens saben que les farinetes són el plat ideal per esmorzar. Les dones que tenen pressa al matí, que intenten alimentar les seves famílies amb aliments saborosos i saludables, prefereixen les farinetes instantànies. Per descomptat, és convenient: vaig tirar les farinetes de la bossa, les vaig abocar amb aigua bullent i, al cap de 5 minuts, el plat saborós i saludable està a punt. Les farinetes instantànies són realment tan saludables?
Per entendre l’utilitat de les farinetes instantànies, heu d’entendre la tecnologia de la seva preparació. Com a resultat del procés tecnològic, els cereals es porten a flocs i, com més prims, més ràpid es cuinarà el plat. En algunes bosses, en lloc de flocs, podeu veure pols amb fruits secs i baies.
Tothom que s’adhereix més o menys als principis d’una dieta saludable és extremadament negatiu sobre els cereals instantanis, creient que causen un dany irreparable a l’organisme, però de fet això no és del tot cert.
Les farinetes instantànies, com els plats preparats de manera habitual, contenen moltes vitamines del grup B i vitamina E i també conserven alguns oligoelements, com ara magnesi, zinc, fòsfor, manganès i alguns altres. Aquests cereals ajuden a netejar els intestins juntament amb els cereals integrals.
Naturalment, les farinetes cuites en una cassola són molt més saludables, però les farinetes instantànies no s’han de considerar absolutament nocives.
Tot i que les farinetes instantànies contenen molta fibra i nutrients, i també tenen un baix cost i facilitat de preparació, presenten una sèrie d’inconvenients: a causa d’un processament prolongat, la majoria dels nutrients es destrueixen. Per afegir sabor i aroma al plat, s’afegeixen diversos additius químics, edulcorants i aromatitzants als cereals instantanis. Un dels desavantatges dels cereals instantanis és que contenen una gran quantitat de midó, per tant, en lloc del resultat desitjat, és a dir, la salut del cos, es pot aconseguir el contrari: desenvolupament d’obesitat, diabetis mellitus, alteracions de la el sistema endocrí i una desacceleració del metabolisme.
Per estalviar diners i abaratir el seu producte, alguns productors sense escrúpols utilitzen pomes, que es tracten amb diversos productes químics i fragàncies, en lloc de baies i fruites exòtiques.
Si no podeu cuinar un àpat complet, a l’hora de triar farinetes instantànies, heu de guiar-vos pels següents criteris:
- els envasos de farinetes no s’han de trencar, és a dir, estan completament segellats
- les farinetes no han de contenir edulcorants ni sabors artificials
- no us oblideu de la data de caducitat.
