A les mestresses de casa els agradarà especialment aquesta sopa no només pel seu sabor agradable, sinó també pel fet que es pot preparar molt ràpidament. No cal cuinar brou ni processar verdures durant molt de temps. Es prepara ràpidament i fàcilment.
És necessari
- - 300 grams de patates;
- - 1 pastanaga gran;
- - 1 ceba;
- - 3-4 grans d'all;
- - 200 grams de qualsevol filet de peix;
- - sal, pebre al gust;
- - oli vegetal per fregir.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, cal preparar patates per a la futura sopa. Es renta a fons, es neteja i es talla a trossets. Després, la verdura s’ha de col·locar en una cassola profunda, tapada amb aigua i coure-la a foc mig.
Pas 2
Ara cal afrontar la resta de verdures: peleu les cebes, les pastanagues i els alls i trossegeu-les suaument. Les pastanagues i els alls es poden ratllar grossament i les cebes es poden picar amb un ganivet esmolat. No es recomana triturar les verdures immediatament amb una batedora, ja que, en cas contrari, perdran el suc i no el donaran al brou.
Pas 3
El filet de peix es prepara finalment. Es despulla d’ossos, si n’hi ha, i després es talla a trossets. Els filets s’han de condimentar amb sal i pebre i, a continuació, fregir-los amb una mica d’oli vegetal fins que quedin deliciosament cruixents. Si ho desitgeu, també podeu fer servir altres condiments i espècies durant el procés de fregir.
Pas 4
Ara cal afegir peix al brou amb verdures cuites i fer servir una batedora per convertir tota la massa en puré. Hi ha una altra opció interessant per preparar una sopa d’aquest tipus, en què només es puré de verdures i el peix fregit es reparteix en porcions en cada bol de sopa separat.
Pas 5
Es recomana servir la sopa calenta. Podeu afegir-hi crema agra o crema de llet.
