Aquest plat segur que us sorprendrà i us delectarà a vosaltres i als vostres éssers estimats amb el seu extraordinari gust!
És necessari
- - 300 g de patates;
- - 750 ml de brou de pollastre;
- - 250 g de bolets de diverses varietats;
- - 125 ml de crema agra;
- - 100 g de formatge ratllat;
- - 4 cullerades d'oli d'oliva;
- - 1 culleradeta de farigola;
- - Un petit ram de ceba verda.
Instruccions
Pas 1
Talleu les cebes verdes en anelles i separeu el verd del blanc.
Pas 2
Escalfeu 2 cullerades d’oli vegetal en una cassola i daureu els anells de ceba blanca.
Pas 3
Afegiu-hi les patates tallades a daus, fregiu-les durant 2 minuts i afegiu-hi la crema de llet i la farigola.
Pas 4
Aboqueu-hi el brou, porteu-ho tot a ebullició i deixeu la sopa a foc lent durant 10 minuts.
Pas 5
Mentrestant, escalfeu la resta d’oli vegetal en una paella i fregiu els bolets durant 5 minuts i, a continuació, assaoneu-los al gust.
Pas 6
Netegeu la sopa amb una batedora manual i amaniu-la si cal.
Pas 7
Serviu-ho amb bolets i espolseu-los amb formatge i anelles de ceba verda.
Bon Appetit!
