El manganès és un element natural. Gran part d’ella es troba a l’escorça terrestre, però enlloc no es troba en estat pur. Es troba en diversos minerals, compostos i també en alguns dels aliments.
El manganès participa en molts processos vitals del cos humà. Té una gran influència en la vida de totes les criatures vives, tot i que està molt poc contingut en els organismes vius.
Funcions del manganès en un organisme viu
El funcionament normal del sistema nerviós depèn de la quantitat de manganès que conté l’organisme. Amb la seva participació, es produeix la producció de neurotransmissors, substàncies responsables de la transmissió d’impulsos entre les fibres del teixit nerviós. El manganès afecta els processos metabòlics, el creixement ossi adequat i la digestió.
Per tal que el manganès ajudi plenament el cos en algunes funcions, cal contenir-lo en una quantitat determinada. Cal controlar la ingesta de manganès. Si la dieta conté una quantitat suficient d’aquest element, una persona no té problemes de memòria, té reflexos musculars normals, teixit ossi i articulacions en perfecte ordre. Aquestes persones són tranquil·les i enèrgiques, es mouen lliurement i no tenen problemes en l’àmbit sexual.
Una persona necessita una certa quantitat de manganès al dia. Per als adults, és de 2-9 mg, per als adolescents i els nens, es calcula en funció del pes corporal. Es considera que els adolescents són els següents: 0,09 mg per 1 kg de pes, nens de cinc a set anys: 0,07-0,1 mg per 1 kg de pes.
On es troba el manganès
Per mantenir la quantitat òptima de manganès a l’organisme, heu d’intentar menjar el màxim de productes a base de plantes, és a dir, verdures, fruites i herbes, és clar, si l’estat del sistema digestiu ho permet.
El manganès es troba en una quantitat bastant gran en els cereals: es tracta de farina de civada, blat sarraí, arròs, mill, sègol. Hi ha molt manganès a les mongetes, una mica menys als pèsols. Principalment el manganès es troba en plantes com l’anet i els espinacs, els gerds i les maduixes, groselles negres, nabius, maduixes, cireres d’ocell, pastanagues i julivert, fruits secs, te verd. El manganès es troba a la carn i al peix animals, però en quantitats molt petites.
Si una persona menja correctament, hauria d’aconseguir prou manganès amb els aliments. Però a moltes regions hi ha una deficiència d’aquest element en els organismes humans, i la raó, en primer lloc, és la substitució gradual de la dieta. Cada vegada hi ha menys gent que menja verdures i aliments vegetals frescos, cada vegada més: productes en conserva i refinats. A més, molts són excessivament addictes a prendre vitamines comprades a una farmàcia sense consultar amb un metge: la ingesta incontrolada pot provocar un desequilibri en l’equilibri d’elements útils del cos.
