Molta gent utilitza l’api només com a condiment o com a guarnició per menjar. Però al llarg dels segles ha estat famosa no només pel seu gust específic, sinó també pel seu poder curatiu, i des de cims fins a arrels.
L’api o celera és un producte alimentari valuós i un excel·lent remei. És molt difícil trobar una alternativa digna a aquesta planta. De vegades es compara amb el ginseng per les seves propietats medicinals.
L’api conté vitamines A, C, PP, K, E, vitamines del grup B, a més de calci, fòsfor, magnesi, ferro, manganès i sodi. L’api conté àcids i olis essencials importants per al cos humà.
L’api té un efecte enorme en tot el sistema digestiu humà, afavoreix la producció de suc gàstric i evita processos putrefactius i redueix el dolor. Ric en fibra, també ajuda a alleujar el restrenyiment. A més, l’api té un contingut calòric negatiu, ja que el cos gasta més energia digerint aquesta planta de la que en rep. Per tant, l’api és un ajut indispensable en la nutrició dietètica. La seva ingesta regular d’aliments, així com els dies de dejuni, permet desfer-se ràpidament dels quilos de més.
L’api té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. Hi ha l’anomenada “hormona de l’estrès” a la sang humana. Les substàncies que formen l'api poden reduir significativament el contingut d'aquesta hormona, calmar. Per tant, en lloc d’utilitzar un sedant, cal menjar un tros d’api o beure el suc que se’n prepara.
Les propietats beneficioses de l’api (api) són molt extenses; ajudaran amb moltes malalties i patologies diverses, especialment pel que fa a les patologies dels vasos sanguinis i del cor. L’api s’utilitza per prevenir l’aterosclerosi, ja que redueix el colesterol a la sang. També redueix la pressió arterial i millora el funcionament del múscul cardíac.
L’api és molt bo per a la memòria. Protegeix contra una malaltia terrible: la malaltia d'Alzheimer (demència senil).
L’api és especialment indispensable per als homes. Es recomana a aquells que pateixen de prostatitis crònica consumir api. Té un efecte actiu sobre la glàndula prostàtica, millora el subministrament de sang. Però l’efecte beneficiós de l’api sobre el cos masculí no acaba aquí. És un poderós afrodisíac i té un efecte significatiu sobre la potència.
L’api serà una ajuda de primera classe per a una persona amb un sistema immunitari debilitat. Menjar-lo als aliments enfortirà el sistema immunitari i podrà resistir tot tipus d’infeccions i virus. Gràcies a l’api, el cos pot fins i tot lluitar contra tumors malignes i evitar-ne la formació.
Menjar fulles d’api als aliments afecta el metabolisme i regula els nivells de sucre en sang, cosa que és especialment important per a les persones amb diabetis.
Per les seves propietats diürètiques, l’api s’utilitza en el tractament del sistema genitourinari i la inflamació de les articulacions. L’api és útil tant per a la vista, com per als cabells i la pell. A més de totes aquestes propietats, l’api pot tenir un efecte regenerador en tots els òrgans i aportar algun efecte rejovenidor.
Amb finalitats medicinals i alimentàries, s’utilitzen totes les parts de la planta: fulles, tiges, arrels. Definitivament, és impossible dir quin d’ells és més útil. Cada part té les seves pròpies propietats i totes es complementen meravellosament. En general, l’api és un vegetal sense residus.
