El multicooker és un autèntic mag. Ella sola és capaç de substituir una muntanya de cassoles i olles. Les receptes senzilles permeten preparar menjars deliciosos i saludables en qüestió de minuts. Un multicooker és un dispositiu senzill que pot dominar fins i tot els principiants a la cuina.
Instruccions
Pas 1
Per obtenir farinetes de llet calentes per esmorzar al matí, és convenient cuinar-les al vespre. Per fer-ho, poseu tots els ingredients i configureu el temps al temporitzador per al qual es necessita la farineta. Però perquè la llet no s’agregi durant la nit, utilitzeu la llet de la nevera o parcialment congelada. També podeu afegir 2-3 glaçons de gel a la paella (el multicooker té parets gruixudes i una tapa segellada que funcionarà com un termo).
Pas 2
Estableix el temps de cocció de les farinetes mitja hora abans del necessari. Per exemple, no a les 8 del matí, sinó a les 7:30, aleshores les farinetes, després d'haver-se mantingut durant un temps addicional en el mode de manteniment calent, s'escalfaran més.
Pas 3
Per coure les farinetes al bany maria, poseu tots els ingredients en un bol o una cassola petita adequada per a altes temperatures. Aboqueu una mica d’aigua al bol extraïble del multicooker, col·loqueu un bol o una cassola i configureu el mode de “cocció al vapor”. Quan el multicooker s'apaga, remeneu les farinetes i deixeu-les mitja hora més en mode calefacció.
Pas 4
Perquè el brou quedi transparent, cal eliminar l’escuma durant el procés de cocció. És convenient cuinar el brou a la cuina lenta en mode "Estofat", amb aquest programa l'aigua gairebé no bull i no es forma escuma. I perquè el brou tingui un bonic color daurat, no peleu la ceba completament, deixeu-ne una mica de pellofa.
Pas 5
En lloc de sal, podeu afegir escabetx de cogombre al brou o sopa 10 minuts abans que finalitzi el programa Stew, aproximadament ½ - ¾ tassa per a 3-4 litres d’aigua. La quantitat de salmorra depèn de la seva saturació amb sal.
Pas 6
Si la cocció lenta té un interval de temps molt curt per al mode "Sopa", durant la cocció s'ha d'engegar diverses vegades, provant la sopa per preparar-la.
Pas 7
Si durant el procés de cocció és necessari afegir ingredients addicionals i quan es va obrir la tapa, el programa ha fallat i el multicooker va entrar en mode calefacció, en aquest cas apagueu el multicooker (en alguns models cal desconnectar la xarxa) cordó). A continuació, seleccioneu de nou el mode desitjat i configureu el temps restant fins al final de la cocció.
Pas 8
En el procés de cocció en mode "Fregir", en alguns multicooker és necessari obrir la tapa. Això es deu al fet que la temperatura és massa alta a l'interior. A més, una escorça cruixent no funcionarà amb la tapa tancada. Per exemple, perquè les patates s’enrosseixin i es daurin per tots els costats, obriu el multicooker a mitja cocció (al cap d’uns 20 minuts) i remeneu bé les patates.
Pas 9
Per tal que les cassoletes d’un multicooker puguin sortir amb una escorça apetitosa no només des de la part inferior, sinó també des de la part superior, cal girar amb cura la cassola 20-30 minuts abans de finalitzar el mode i col·locar-la de nou a la bol.
Pas 10
En una olla de cuina lenta, podeu fer un pa de pessic amb una meravellosa escorça de caramel. Per fer-ho, abans d’abocar la massa al multicooker, l’heu d’engegar en qualsevol mode durant 5 minuts. Poseu un tros de mantega al fons (aproximadament una culleradeta i mitja). Quan es fongui lleugerament, unteu els costats i la part inferior del bol. Afegiu 2 cullerades de sucre (preferiblement marró) i incorporeu-hi la mantega i el sucre amb una espàtula de fusta. A continuació, aboqueu la massa. Com a resultat, el pa de pessic tindrà una bonica i deliciosa escorça de caramel.
