Les salsitxes casolanes o kupaty cuites a la cuina lenta són molt saboroses, sucoses i saludables no només per als adults, sinó també per als nens. Podeu preparar salsitxes per a un ús futur, després simplement fregir-les i servir-les amb el vostre plat secundari preferit.
És necessari
- - 1, 3 kg de pits de pollastre,
- - 1 ceba,
- - 1 ou,
- - 2 grans d'all,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - 1 culleradeta d'espècies per a pollastre o carn,
- - coriandre mòlt al gust,
- - nou moscada al gust,
- - 1 fulla de llorer.
Instruccions
Pas 1
Traieu la pell dels pits de pollastre, talleu la carn de l’os. Obtindreu carn neta per quilogram.
Pas 2
Talleu la carn a trossos petits.
Pas 3
Tritureu una fulla de llorer al palmell de la mà, barregeu-la amb la carn. Salar, condimentar amb espècies, barrejar bé.
Pas 4
Tritureu la ceba amb una batedora. Ratlleu els alls o passeu-los per una premsa.
Pas 5
Barregeu la ceba i l'all amb la carn, afegiu-hi l'ou, remeneu-ho.
Pas 6
Prepareu el vostre multicooker per cuinar al vapor.
Pas 7
Talleu la bossa d’embalatge per la meitat. Poseu carn picada a cada meitat de la bossa, enrotlleu la salsitxa i lligueu els extrems.
Pas 8
Activeu el mode vapor al multicooker. Estableix el temps a 25 minuts. Col·loqueu les salsitxes en una olla de cocció lenta.
Pas 9
Al cap de 25 minuts, traieu el bol de salsitxes del multicooker. Traieu amb cura la bossa de les salsitxes.
Pas 10
Escorreu l'aigua del multicooker. Assecar el bol i abocar-hi l'oli. Poseu-lo al forn o al fregit durant mitja hora. Fregiu el kupaty fins que quedi una deliciosa escorça. Serviu-ho amb un plat d'acompanyament o salsa.
