La mantega i la margarina són els aliments més habituals per complementar els esmorzars i els entrepans del matí. Però, quina utilitat tenen? I quin dels anteriors és menys nociu?
La mantega i la margarina contenen gairebé el mateix nombre de calories en 1 cullerada: 100 calories i uns 12 grams de greix. La principal diferència és que la mantega i la margarina tenen diferents tipus de greixos.
La margarina conté greixos monoinsinsaturats i antiinflamatoris sans. Però l’oli es compon principalment de greixos saturats, que afecten negativament la salut del cor i el colesterol a la sang.
Però fins i tot amb el greix saturat de la mantega, la mantega és superior a la margarina per beneficis per a la salut. Per què? I perquè moltes marques de margarina contenen un component encara més perillós anomenat greixos trans. Aquest tipus de greix és el més poc saludable i provoca problemes cardíacs i, en conseqüència, afecta negativament la salut general del cos.
Tenint en compte els inconvenients de la mantega i la margarina, és possible trobar alternatives a totes dues. Un substitut més saludable és el iogurt grec, per exemple. Molt menys nutritiu i saludable, el iogurt grec és un excel·lent complement al vostre pa torrat del matí.
Si encara sou seguidor d’esmorzars més abundants i l’elecció es manté en mantega o margarina, trieu el menor de dos mals: eviteu els greixos trans i trieu mantega d’alta qualitat.
