Em costa imaginar Shrovetide sense tendres panellets fregits amb mantega. I altres dies no es pot prescindir d’aquest producte sa i saborós. Però els fabricants sense escrúpols intenten lliscar-nos d’alguna cosa completament incomprensible en lloc d’oli d’alta qualitat.
La raó per la qual molts, fins i tot els fabricants més famosos, fan falsificar la mantega és obvia, perquè la mantega és un producte car de fabricar. Es necessiten uns 20 litres de llet fresca per fer només un quilogram de mantega de qualitat. Per tant, és molt rendible utilitzar matèries primeres més econòmiques i vendre el resultat al preu d’un producte de ple dret. Com us podeu protegir d’aquest tipus d’estafes?
Després d'haver triat el paquet d'oli que vulgueu, llegiu atentament tot el que s'indica al paquet. La mantega d'alta qualitat no es pot anomenar "mantega", "mantega sandvitx", "mantega del poble", "la nostra mantega" i altres frases interessants.
A continuació, estudiem la composició. Per descomptat, no es pot adquirir un producte en què es declaren espessidors, colorants, substituts de greixos de la llet, olis vegetals, etc. En el millor dels casos, el que conté olis vegetals es pot anomenar margarina, en el pitjor dels casos: verí. La mantega d’alta qualitat només ha de contenir nata (però, si la mantega està salada, en conseqüència, sal).
La data de caducitat impresa al paquet de mantega ha de ser aproximadament d’1 mes. Un període més llarg hauria de suggerir que el fabricant enganyés i afegís greixos o conservants vegetals al seu producte.
El baix preu de la mantega també és un indici ocult de la deshonestedat del fabricant, ja que, com s’ha esmentat anteriorment, es necessita una gran quantitat de llet per produir mantega.
recordeu que alguns fabricants són complicats: escriuen "fet segons GOST" o simplement "GOST" amb lletres grans a la part frontal del paquet d'oli, però no indiquen cap GOST específic. En aquesta situació, la paraula "GOST" només es pot considerar com un anunci d'un producte. Si l’oli s’elabora realment d’acord amb GOST, el número i la data de GOST s’han d’indicar a l’envàs, al mateix lloc que la composició, l’adreça de producció i el nom del fabricant.
