La llet d'arengada s'ha considerat durant molt de temps una delícia a la taula tradicional russa. El fet és que la llet de peix conté proteïnes especials, que també inclouen aminoàcids indispensables per al cos humà.
Instruccions
Pas 1
Moltes vitamines importants, sense les quals la vostra salut estarà en risc, es troben a la llet d'arengada. Per exemple, la vitamina D destaca sobretot entre totes, afecta el sistema immunitari i dóna al cos l’oportunitat d’acumular energia. La vitamina A millora la visió, forma carotè.
Pas 2
La llet conté molts àcids omega-3, que són necessaris per a les persones que pateixen malalties cardiovasculars, les persones amb risc d’atac cardíac o d’ictus, així com l’aterosclerosi. La glicina ajudarà a millorar la memòria, estimularà el cervell. La llet pot millorar la immunitat i ajudar a combatre les malalties víriques i altres. Altres substàncies com el calci, el fòsfor, el coure, el ferro o el iode també es troben a la llet de peix, motiu pel qual el peix és tan beneficiós per als humans.
Pas 3
Hi ha moltes receptes per fer llet d’arengada. Tot i això, la llet fregida es considera la més deliciosa. Es preparen als ports d’Anglaterra i es presenten als gourmets com una delícia especial. El secret d’aquest plat és que l’arengada fresca es fregeix al moll i el seu sabor es conserva completament juntament amb la composició mineral. Per descomptat, si cuineu una arengada obsoleta, el seu sabor no serà tan brillant i pot perdre algunes de les seves propietats. Tot i això, la recepta per a la llet fregida és popular a molts països, ja que a casa podeu cuinar llet de peix d’aquesta manera. També podeu enrotllar-los primer amb farina, després fregir-los amb oli, afegir-hi una mica de sal i condimentar-ne el gust.
Pas 4
Curiosament, alguns xefs prefereixen cuinar llet amb una truita, es creu que aquesta recepta també ajuda a preservar el seu sabor. A més, la llet d’areng de la truita es convertirà en una font addicional de proteïnes i vitamines. Conserven les seves propietats beneficioses quan es couen suaument amb ous.
Pas 5
Podeu seguir l’exemple de cuiners especialitzats i provar de fregir costelles de peix picat i llet de peix, mòltes en un molinet de carn. Aquesta barreja de sabors aportarà sabor als pastissos de peix i beneficiarà la vostra salut.
Pas 6
L’autèntic secret d’aquest delicat plat de llet d’arengada és que es prepara immediatament després de pescar, de manera que si voleu tastar la llet més deliciosa, visiteu les ciutats costaneres. Allà, els habitants de la zona coneixen tots els secrets de la cuina d’aquest plat i us ho poden explicar.
