La carn de pollastre és saborosa, sana i dietètica. Podeu cuinar tot l’ocell en conjunt, així com les seves parts individuals, per exemple, les baquetes. I perquè la carn resulti saborosa i sucosa, heu de conèixer la recepta correcta.
Per tant, ara parlarem de com cuinar les potes de pollastre al forn perquè resultin sucoses i perfumades. Per cuinar, necessiteu els ingredients següents:
- potes de pollastre (baquetes): 1 kg;
- all - 3-4 grans;
- salsa de soja - 2 cullerades l.;
- condiment de pollastre i sal al vostre gust.
Primer, renteu les potes de pollastre sota aigua corrent. Després, peleu-les suaument. Per descomptat, no cal fer-ho, però d’aquesta manera el plat resultarà menys gras i la carn s’alimentarà millor amb salsa. Fregueu les cames ja "nues" amb condiment i sal. Si no teniu un condiment especial per al pollastre, les herbes seques ho faran: anet, julivert i altres. Però l’opció ideal és el curri, que donarà al pollastre un sabor especial.
Un cop fregades les canyelles amb condiment i sal, poseu-les en un bol profund, preferiblement amb tapa. Aboqueu la salsa de soja sobre la carn i afegiu-hi l'all, prèviament pelat i passat per una premsa. Remeneu les potes de pollastre amb les mans per distribuir la salsa i l'all uniformement per tota la carn. Ara envieu el pollastre a marinar a la nevera durant almenys 40 minuts. Val a dir que, com més llargues estiguin les baquetes a la marinada, més sucoses i aromàtiques seran.
Quan decidiu passar al procés de cocció de les potes de pollastre, escalfeu primer el forn a 180 graus. A continuació, agafeu els plats on cuireu la carn, cobriu el fons amb paper d'alumini, deixant vores lliures per cobrir les canyes. Disposar les potes en un motlle, si és possible, en una sola capa. Si queda salsa als bols on es va marinar la carn, aboqueu-hi les potes de pollastre i, a continuació, tapeu el plat amb paper d'alumini. Cal coure canyetes de mida mitjana durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus.
Les potes de pollastre cuites al forn d’aquesta manera seran molt gustoses. Es recomana servir-los amb verdures fresques. Si ho desitgeu, també podeu preparar una guarnició: arròs, patates o blat sarraí. Per cert, durant el procés de cocció, les potes de pollastre donaran suc, el podeu utilitzar com a salsa per a un plat secundari. L’aroma incomparable d’espècies i all afegirà espècies fins i tot a l’arròs més normal.
