Aquesta amanida lleugera, acolorida i saborosa es pot servir com a guarnició amb qualsevol plat de peix o carn. La tendra col de Pequín inclosa en la seva composició no només tindrà un efecte beneficiós sobre la digestió, sinó que enriquirà el cos amb moltes propietats útils.
És necessari
- - ½ cap de col xinesa;
- - 5 tomàquets cherry;
- - 5 plomes de ceba verda;
- - 5 branques d'alfàbrega fresca;
- - 1/3 manat d'anet;
- - 150 g de formatge de cabra;
- - 4 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - 2 cullerades. una cullerada de suc de llimona;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Tallar la meitat d'un cap de col de Pequín amb fulles verdes al llarg de la longitud en dos, i després picar-les de costat. Passeu-ho a un bol d’amanides i afegiu-hi els tomàquets cherry tallats a 4 trossos a la col.
Pas 2
Piqueu les cebes verdes, l’alfàbrega i l’anet, poseu-les en amanida. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho reposar uns minuts. A continuació, aixafeu el formatge de cabra en una amanida.
Pas 3
En un bol separat, combineu el suc de llimona i l'oli d'oliva. Aboqueu l'amaniment preparat sobre l'amanida, remeneu-lo suaument i serviu-lo.
Pas 4
Utilitzeu amanida de col xinesa amb tomàquets i formatge com a guarnició lleugera amb peix al forn o filet saltat. Un sopar d’aquest tipus satisfarà perfectament la sensació de fam i no deixarà enrere una sensació de pesadesa a l’estómac.
