Com ja sabeu, la pinya és una herba tropical. Per tant, al nostre país, els fruits d’aquesta planta arriben a les prestatgeries de l’exterior. Com triar la pinya madura adequada a la botiga?
Les pinyes han estat durant molt de temps populars entre tots els amants de la fruita del nostre país. I això no es deu només al fet que tenen un gust brillant i ric. Però també pel fet que contenen una gran quantitat de vitamines i minerals útils: àcids orgànics, vitamines A i B, sacarosa, potassi, coure, ferro, etc. Les pinyes milloren el metabolisme del cos humà, aprimen la sang, milloren el treball del sistema cardiovascular i redueixen la pressió arterial. Per descomptat, només les fruites madures poden ser particularment beneficioses. I per a això s’han de triar correctament a la botiga.
Què cal buscar a l’hora d’escollir una pinya madura
1. Preu. Totes les pinyes ens arriben de fora, principalment de Costa Rica. Es lliuren en avió o per mar. Aquest lliurament és car. Per tant, el preu de les pinyes d'alta qualitat serà adequat. No obstant això, en alguns casos, els venedors inflen artificialment els preus.
2. País d'origen. Si és possible, podeu esbrinar de quin país es van portar aquests fruits. Els principals proveïdors de pinya a Rússia són Costa Rica, Xina, Equador, Colòmbia i Filipines.
3. Manca d’olor desagradable. Una pinya bona i madura té un aroma lleuger i agradable. Si l’olor està molt saturat, vol dir que la fruita ja està massa madura i que s’hi poden iniciar processos de fermentació.
4. Si agafeu una pinya a les mans, la fruita madura serà força pesada. La fruita vella i massa madura acaba perdent tota la humitat i s’asseca. En conseqüència, es redueix el seu pes.
5. Després de la inspecció visual, ha d'estar lliure de danys diversos, incloses taques i rascades.
6. Color. És important que el color de la fruita sigui uniforme. Si la pinya és verda a la part superior, no estarà madura. I les taques fosques entre les escates indiquen la seva decadència. Una pinya de bona qualitat ha de ser de color groc-marró.
7. Quan premeu la pell d'una pinya madura, al cap d'un temps tornarà al seu estat original. Si al mateix temps la fruita és massa dura, llavors no està madura i massa tova està massa madura.
8. La pinya madura tindrà un so avorrit quan la pegueu amb el palmell de la mà.
9. Pel que fa a les fulles de pinya, han de ser verdes amb les vores una mica seques. Això és un signe de la maduresa del fetus. A més, qualsevol fulla s’ha de separar fàcilment de la fruita. Però no els traieu, és possible que al venedor no li agradi.
Després de triar la pinya madura adequada a la botiga, podeu utilitzar-la fresca per menjar, així com preparar diversos plats, incloses amanides de tot tipus.
