Una fruita tropical sucosa amb un sabor fresc picant és una decoració digna per a una taula festiva. Si decidiu comprar-lo i gaudir de la sucosa polpa, al comprar-lo, heu de parar atenció a diversos signes característics de la seva maduresa.
Instruccions
Pas 1
L’aroma dolç indica la maduresa de la fruita. Com més intensa sigui, més madura és la pinya. Verd: emetrà una olor subtil. Si la base de la pinya presenta signes de floridura, no val la pena comprar-la.
Pas 2
Si teniu l’oportunitat d’observar la fruita en un tall a l’hora de comprar, el color de la polpa pot “dir” la maduresa de la fruita: la polpa d’una pinya madura és de color groc brillant, potser una mica daurada. En un immadur, és de color groc pàl·lid.
Pas 3
La maduresa d’una pinya, com una síndria, es pot determinar acariciant-la amb el palmell de la mà. Un so apagat significa que la fruita és sucosa, però si enteneu que hi ha buit a l’interior, la pinya ja està massa madura.
Pas 4
La pinya fresca estarà lleugerament humida a la base. Si està sec en aquest lloc, vol dir que ha passat molt de temps després d’haver estat arrencat.
Pas 5
La mida del fruit no depèn de la seva maduresa, ja que la planta es conrea des de fa pocs anys. El fruit més gran apareix el primer any de cultiu. Sol ser l’únic. L’any següent, maduraran diverses petites que s’envien a la producció de suc, però de vegades també acaben a la venda.
Pas 6
El fet que la pinya pugui ser de color verd no vol dir que no sigui madura. El color pot dependre de la varietat de la fruita. Intenta triar verds sòlids. Si les fulles individuals s’extreuen fàcilment de la tija, això garantirà que el fruit estigui madur. Si estan secs, llavors aquesta fruita es va arrencar fa molt de temps i el seu sabor és molt pitjor.
Pas 7
No s’ha de prendre fruita fluixa i suau al tacte, ja que està massa madura. La pinya dolça ha de ser ferma, lleugerament tova. Les pinyes verdes són molt més difícils de tocar. Però si apareixen taques fosques a la pela, això vol dir que el procés de maduració ha anat molt lluny i que a l'interior ja està malmès. Tingueu en compte que si el color de la pell de la pinya és de color marró brillant, pot ser el resultat de congelar-se a la nevera.
