Les potes de pollastre no només es couen ràpidament, sinó que també són bones per a la vostra salut contenen proteïnes, minerals i vitamines necessàries per al funcionament normal de l’organisme. En rostir les potes al forn segons una de les receptes, obtindreu un deliciós plat abundant per dinar o sopar.
És necessari
-
- 4 potes;
- 60 g de mantega;
- 1 ceba;
- 2 tomàquets;
- 2 cullerades de salsa de tomàquet
- pebre negre mòlt;
- All;
- llúpol-suneli;
- sal;
- oli vegetal
- o bé
- cames;
- farina;
- maionesa;
- aigua;
- sal;
- crema agra;
- All;
- Full de llorer;
- espècia.
Instruccions
Pas 1
Examineu les potes de pollastre. Traieu els socs de ploma i retalleu l’excés de greix. Esbandiu les cames amb aigua corrent freda.
Pas 2
Foneu 60 g de mantega sobre una plata de forn. Afegiu-hi 2 cullerades d’oli vegetal.
Pas 3
Fregueu les cames amb sal i col·loqueu-les sobre una plata de forn.
Pas 4
Fregiu les potes a una temperatura de 200 graus durant 15-20 minuts, abocant-hi periòdicament oli sobre una plata de forn.
Pas 5
Peleu i trossegeu finament 1 ceba. Fregiu-lo en una paella amb l'addició d'oli vegetal fins que estigui daurat.
Pas 6
Afegiu a la ceba 2 cullerades de salsa de tomàquet i 2 tomàquets ratllats a través d’un colador. Afegiu all, llúpol-suneli i pebre mòlt negre al gust. Barregeu-ho tot i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Pas 7
Gireu les cames. Repartiu el contingut de la paella per sobre. Fregiu les cames 20-25 minuts més, abocant-les amb la salsa obtinguda a la plata de forn. El plat està llest.
Pas 8
Proveu de fregir les cames en una massa. Es poden servir per sopar o emportar-se a la carretera. Col·loqueu les cames petites en una cassola, escampeu-les amb espècies que vulgueu. Afegiu un all ratllat, sal, unes cullerades de crema de llet i 2 fulles de llorer a una cassola. Barregeu-ho tot bé.
Pas 9
Col·loqueu la tapa a l’olla i refrigereu-la durant 2 hores per marinar les potes.
Pas 10
Prepareu la massa. Barregeu aigua amb 2 cullerades de maionesa i rectifiqueu de sal. Afegir la farina i pastar a una massa suau.
Pas 11
Escampeu farina sobre la taula. Col·loqueu la massa a sobre i enrotlleu-la fins que quedi una capa fina. Talleu la massa enrotllada a tires fines.
Pas 12
Emboliqueu-les bé amb tires de massa al voltant de cada pota i col·loqueu-les sobre una plata de forn untada. Raspalleu la massa amb el rovell batut.
Pas 13
Coure les potes a la massa al forn a 180 graus fins que la massa estigui rossa.
Pas 14
Traieu amb cura les potes de la plata de forn i poseu-les en un plat de servir. Serviu-ho calent. Les cames d’una massa amb brou de pollastre són molt saboroses.
