La mel no només és un postre deliciós, sinó també saludable. Es pot consumir tot sol o afegir-lo a la crema o la massa per coure deliciosos pastissos. La mel donarà als vostres productes un sabor específic addicional.
És necessari
-
- Per al pastís de mel:
- - 300 g de mel;
- - 250 g d’oli;
- 100 g de sucre;
- 3 ous;
- 300 g de farina.
- Per a fruites confitades:
- - ratlladura de llimona o taronja;
- - 3 cullerades. Sàhara;
- - 3 cullerades. aigua.
Instruccions
Pas 1
Feu un Honey Pie anglès. Per fer-ho, poseu 250 g de mel en una paella amb un revestiment antiadherent, afegiu-hi tot el sucre i afegiu-hi la mantega tallada a daus. Escalfeu a foc lent fins que tots els components es dissolguin i es converteixin en una sola massa. A continuació, augmenteu la temperatura i porteu la barreja a ebullició; hauria d’espessir lleugerament. A continuació, refredeu la barreja resultant.
Pas 2
Aboqueu els ous en un bol separat i bateu lleugerament amb un batedor o una forquilla. Aboqueu-los a la massa de mantega i mel ja refredats i barregeu-los. A continuació, comenceu a afegir farina a la massa, gradualment, 1-2 cullerades a la vegada, perquè no es formin grumolls. La massa resultant no ha de ser massa densa: es pot estendre.
Pas 3
Unteu amb oli un plat de forn, aboqueu-hi la massa. Durant la cocció, el pastís pot augmentar de mida, de manera que no heu d’omplir el formulari completament amb massa; un terç de l’alçada del costat hauria de quedar lliure. Col·loqueu el pastís al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant 30-40 minuts. El grau de cocció es pot determinar perforant la massa amb una forquilla o un escuradents: ha d’estar seca, sense restes de massa crua enganxada.
Pas 4
Traieu el pastís acabat del motlle, sense esperar que es refredi. Cal fer-ho perquè la massa no tingui temps d’enganxar-se. Prepareu una cobertura de mel per a les postres. Escalfeu la mel restant de la massa i raspalleu-la suaument amb la part superior i els costats del pastís. Deixeu-ho refredar. Les postres ja es poden menjar quan s’ha refredat el glacejat de mel. El pastís es serveix millor amb te de llet anglès acabat de fer.
Pas 5
La recepta original es pot complementar segons el vostre gust. Per exemple, les fruites confitades són un bon complement a la massa. Podeu fer-ne de pell de llimona o taronja. Traieu-la de la fruita, tallada a tires. Feu xarop de sucre amb una barreja senzilla d’aigua i sucre. Bulliu-hi les futures fruites confitades durant 10 minuts. A continuació, refredar i afegir a la massa en l'última fase de cocció.
