Es considera que les verdures verdes, l’enciam i diverses herbes són els líders en el contingut d’àcid fòlic. Els espinacs, l’anet, el julivert, el bròquil, els pèsols i el porro són rics en vitamina B9.
Instruccions
Pas 1
Àcid fòlic o vitamina B9. també anomenada "vitamina de les fulles", que es destrueix fàcilment mitjançant la llum i el tractament tèrmic. Per tant, per saturar el cos amb àcid fòlic, els aliments han de ser frescos i consumits crus. La ingesta diària d’àcid fòlic per a un adult és de 200 mcg.
Pas 2
A més d’amanides i verdures verdes, l’àcid fòlic es troba en grans quantitats a les fulles de grosella negra, rosa mosqueta, gerds, til·ler i bedoll. El te elaborat amb fulles fresques d’aquestes plantes té un sabor agradable i un aroma extraordinari. És un medicament curatiu i un magatzem de vitamina B9 i, quan es refreda, és una beguda tònica quan fa calor a l’estiu.
Pas 3
La dent de lleó, el plàtan, l'all salvatge, la menta, l'ortiga i altres herbes també són riques en àcid fòlic. A la natura, aquestes plantes es poden trobar als boscos, camps, així com als jardins i cases de camp d’estiu. Hi ha moltes receptes d’amanides d’estiu amb aquestes plantes per obtenir beneficis per a la salut extraordinaris.
Pas 4
A més de verdures, altres verdures també són riques en vitamina B9, per exemple, pastanagues, remolatxa, pèsols, carbassa, mongetes, cogombres. Una amanida fresca feta de verdures acabades d’arrencar omplirà el cos d’una vitamina important. Entre els bolets, es dóna un lloc especial als xampinyons i bolets blancs (boletus), que contenen de 15 a 40 μg d’àcid fòlic per cada 100 g de producte.
Pas 5
Entre les fruites, els plàtans, els melons, els albercocs i les taronges ocupen els llocs principals en el contingut d’àcid fòlic. Els sucs i còctels acabats d’esprémer d’aquestes fruites són un magatzem de vitamines i microelements, inclòs el B9. El contingut d’aquesta vitamina oscil·la entre els 5 i els 17 mcg.
Pas 6
Les nous, les ametlles i les avellanes tenen el contingut més alt de vitamina B9 en comparació amb altres fruits secs.
Pas 7
L’ordi, altres grans i farina integral contenen una mica de folat. Així, per exemple, en 100 g de farina de varietats baixes de blat, així com de sègol i blat sarraí, hi ha uns 35 μg de vitamina B9.
Pas 8
L’àcid fòlic és produït en certa quantitat pel propi cos humà, sempre que la microflora intestinal sigui sana i en bon estat general. Però aquesta quantitat no és suficient per compensar completament la necessitat de vitamina B9 d'una persona. L’àcid fòlic no s’acumula al cos, de manera que els aliments que el contenen s’han d’incloure a la dieta diària.
