En una senzilla bossa de plàstic, podeu fabricar no només cogombres lleugerament salats, sinó també tomàquets lleugerament salats. Això és el que us proposo de fer.
És necessari
- - tomàquets - 1 kg;
- - all - 8-10 grans;
- - anet sec - 3-4 paraigües;
- - sucre - 1 culleradeta;
- - sal grossa - 1 cullerada de sopa;
- - pebre amarg - opcional.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, esbandiu bé els tomàquets, després deixeu-los assecar o netegeu-los amb una tovallola de cuina neta. Després, amb un ganivet, feu una incisió cruciforme al final de cada fruit. Per cert, el millor és escabetxar els tomàquets en una bossa amb petits, ja que es necessita més temps per escabetxar els tomàquets grans.
Pas 2
A continuació, talleu les tiges de cada tomàquet i feu petits talls oblics a la zona de tall. D’aquesta forma, poseu les verdures en una bossa de celofan preparada.
Pas 3
Piqueu els pebrots picants junts amb els grans d'all pelats en trossos prou petits. Poseu les verdures ben picades en una bossa de plàstic amb els tomàquets. A continuació, afegiu-hi els ingredients següents: paraigües d’all secs, sucre granulat i sal grossa.
Pas 4
Lligueu bé la bossa de plàstic amb verdures i agiteu-la bé diverses vegades. Cal fer-ho perquè la sal i el sucre es reparteixin de manera uniforme. Després d’aquest procediment, poseu els tomàquets en una altra bossa similar. Deixeu-los tal com estan a temperatura ambient.
Pas 5
Després del pas del dia, podeu prendre una mostra de les verdures. Si voleu que adquireixin un gust més ric, deixeu-los en el mateix estat durant 1 o 2 dies més. Els tomàquets lleugerament salats, cuits en una bossa, ja estan a punt!
