La recerca d’un estil de vida saludable ha d’anar acompanyada d’emocions positives. Per tant, al menú, a més d’api i kefir, heu d’incloure opcions baixes en calories per a plats deliciosos, per exemple, pancakes dietètics. Poden ser amb quefir o civada, aigua mineral o segó, poden semblar tradicionals i fins i tot tenen gairebé el mateix sabor, n’hi ha prou amb conèixer alguns trucs culinaris.
Recepta de panellets dietètics amb kefir
Necessitarà:
- kefir - 1 got;
- farina de civada - 1 got;
- aigua - 100 ml;
- clara d'ou de gallina: 2 unitats;
- pols de coure: 1 culleradeta;
- oli d’oliva - 1 cullerada l.;
- sal i vainillina.
Separeu els rovells dels blancs per endavant, refredeu els blancs. A continuació, utilitzeu una batedora per convertir-les en escuma. Barregeu tots els ingredients secs en un recipient i combineu aigua, kefir i oli d'oliva en un altre.
Aboqueu la barreja líquida suaument a sec en un raig prim, sense deixar de remenar. En aquest cas, la massa de treball rebrà una estructura homogènia. Quan la massa es barregi sense grumolls, afegiu-hi les proteïnes, remenant-les lentament amb una cullera per un costat i procurant no perdre volum.
Coure els panellets dietètics immediatament en una paella antiadherent precalentada sense greixar-la si és possible, o greixar-la una sola vegada. Els panellets es poden servir amb melmelada, però són deliciosos per si sols.
Creps dietètics de lli
Si no heu trobat farina de llinosa, podeu moldre la llinosa en un molí de cafè.
Necessitarà:
- farina de llinosa - 125 g;
- kefir amb un contingut de greix del 0,1% - 190 ml;
- llet amb un contingut de greix del 0,5% - 140 ml;
- clara d'ou: 2 peces;
- oli vegetal - 1 cullerada. l.;
- bicarbonat de sodi: 1/3 culleradeta;
- una mica de sal.
Batre les clares amb sal, afegir-hi oli vegetal i altres líquids. Hi aboqueu bicarbonat de sodi. Afegiu farina a la barreja amb culleradetes, batent suaument la base amb un batedor. La massa no ha de ser massa fluida, com la massa de creps.
Quan els ingredients secs estiguin completament incorporats als ingredients líquids, deixeu reposar la massa de panqueques durant un quart d’hora. Aboqueu un cullerot de massa en una paella prèviament escalfada, deixeu-la fluir pel fons. La capa que necessiteu no és molt fina. Fregiu els panellets dietètics per cada costat fins que estiguin daurats.
Panellets de civada amb mel
Necessitarà:
- farina de civada: 1 got;
- aigua - 200 ml;
- llet amb un contingut de greix del 0,5% - 200 ml;
- ou - 1 unitat;
- mel - 1 culleradeta;
- de canyella mòlta;
- sal - 0,5 culleradetes;
- oli de gira-sol - 5 ml.
Escalfeu la llet a 40 ° C. Aboqueu la civada amb llet tèbia, aboqueu-hi una mica de canyella, remeneu-la, deixeu-la reposar durant mitja hora. Aquesta massa tova inflada serà la base per a futurs panellets.
Afegiu-hi aigua, abocant-la en porcions i remenant alhora, i afegiu-hi l’ou, la mel i la sal. Preescalfeu la paella i olieu lleugerament el fons abans del primer panell.
Fregiu els flocs de civada amb una dieta plena de mel com si fos un clàssic, tirant cap a l’altra banda quan la massa s’hagi quedat completament.
Dieta de panellets de civada
Necessitarà:
- llet: mig got;
- ous: 2 peces;
- farina de civada - 2 cullerades. l.;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
- sucre granulat - 1/2 cda. l.;
- sal al gust.
En aquesta recepta, és important batre la massa correctament. Primer, batre els ous en un bol profund amb una batedora. A continuació, aboqueu la llet gradualment, sense deixar de batre la massa i portar-la a una consistència homogènia.
Després, comenceu a barrejar-hi farina, sucre, la meitat de tot el volum de mantega i sal. Continueu batent la massa fins que no quedin grumolls de civada. La massa acabada hauria d’assemblar-se a la crema agra líquida per consistència. Si surt massa fi, afegiu-hi una mica de civada, si és gruixuda, i afegiu-hi llet.
Deixeu reposar la massa a la nevera durant uns 30 minuts i comenceu a coure. Remeneu la massa, afegiu oli vegetal per untar la paella i un raspall de silicona en una tassa.
Escalfeu la paella, unteu la paella amb oli abans de cada porció i coeu els panellets de civada dietètics pels dos costats durant 30 segons.
Cremes de segó i mató
Necessitarà:
- segó - 4 cullerades. l.;
- farina de fajol - 3 cullerades. l.;
- formatge cottage suau baix en greixos: 50 g;
- llet desnatada - 200 ml;
- ou - 1 unitat;
- pols de coure - 1/2 culleradeta;
- oli d’oliva - 5 ml;
- sal al gust.
Combineu tots els aliments secs en un bol profund i remeneu-los bé. Escalfeu la llet, afegiu-la a la barreja seca i comenceu a remenar immediatament. Deixeu reposar la barreja una estona.
Bateu els ous i afegiu-los a la resta d’ingredients, afegiu-hi formatge mató. Barregeu-ho tot bé per obtenir una barreja espessa. Fregiu els panellets en una paella antiadherent preescalfada, untant lleugerament el fons de la paella abans de la primera ració.
Recepta de panellets de gra sencer
El component d’arròs d’aquesta recepta facilita la cocció, de manera que aquests panellets de blat sencer són tendres i esponjosos.
Necessitarà:
- farina de gra sencer: 1/2 tassa;
- farina d’arròs: 1/2 tassa;
- kefir - 200 ml;
- ou;
- mel líquida - 1 culleradeta;
- oli d’oliva - 1 culleradeta;
- sal - 1/2 culleradeta.
Batre la mel i l’ou. Si la mel està una mica confitada, escalfeu-la una mica. Aboqueu el quefir, la mantega, afegiu sal a la massa i, remenant, afegiu els dos tipus de farina.
Torneu-ho a remenar, procurant que no quedi grumolls a la massa. Preescalfeu la paella i fregiu-hi panellets fins en una paella antiadherent seca.
Creps de kefir sense sucre: una recepta fàcil per perdre pes
Aquests panellets dietètics són tendres, amb un mínim d’ingredients que garanteixen un mínim de calories a cada porció.
Necessitarà:
- kefir baix en greixos: 1 got;
- farina de blat - 6-7 cullerades;
- sal i edulcorant al gust;
- oli vegetal per untar la paella.
Combineu tots els ingredients en una tassa profunda. Remeneu la massa fins que desapareguin tots els grumolls de farina. Coure aquests panellets de la mateixa manera que els panellets normals.
Per fer-ho, unteu una paella calenta amb oli i aboqueu-hi una porció de la massa. Fregiu el panellet durant 20-30 segons per cada costat. Podeu servir aquests panellets dietètics amb iogurt baix en greixos o puré de fruites sense sucre.
Dieta de panellets sense ous afegits
Necessitarà:
- aigua bullida i refrigerada: 2 gots;
- sèmola - 1, 5 cullerades;
- farina de blat: 10 cullerades soperes;
- oli de gira-sol - 2 cullerades soperes;
- sucre granulat;
- vinagre - 2 culleradetes;
- sal al gust;
- bicarbonat de sodi o bicarbonat en pols - 2 grams
Pastar la massa. Aboqueu l’aigua en un recipient profund i afegiu-hi la meitat de l’oli de gira-sol, el sucre, la sal i la pols de coure o el sosa amb vinagre.
En un bol separat, combineu la sèmola i la farina de blat i afegiu aquesta barreja a la massa, sense deixar de remenar. En aquesta recepta, la sèmola té el paper d’ous, és a dir, un aglutinant.
Deixeu que la massa quedi forta i comenceu a coure panellets dietètics. Recordeu untar la paella amb oli vegetal abans de cada lot de massa. Aboqueu una porció de la massa en una paella calenta en una capa uniforme i coeu-ho durant 20-30 segons, doneu la volta a la crep i cuineu la mateixa quantitat.
Com a salsa abans de servir creps, ratlleu una poma àcida en un ratllador fi o utilitzeu un puré de fruita ja fet.
Dieta de creps sobre aigua mineral
Necessitarà:
- farina de blat: 10 cullerades soperes;
- aigua mineral: 1 got;
- clares d'ou: 2 peces;
- mel líquida - 1 culleradeta;
- sal al gust;
- oli de gira-sol - 2 cullerades
Aboqueu aigua mineral en un bol profund i afegiu-hi farina tamisada, mel i 1 cullerada. oli de gira-sol. Pastar bé la massa. Si la mel és espessa, diluïu-la primer amb la mateixa aigua mineral.
Batre les clares i la sal en una escuma, tornar a barrejar-ho tot bé perquè no quedin grumolls de farina. Deixeu reposar la massa durant 15 minuts.
Escalfeu una paella amb un fons suau al foc i raspalleu-la amb oli de gira-sol. Coure els panellets molt ràpidament, no més de 30-40 segons per banda. Gràcies a l’aigua mineral de la composició, s’obtindran bells forats calats a la superfície dels panellets. Els panellets dietètics es poden servir amb puré de mel o fruita.
Creps de fitness per a la dieta de proteïnes
Necessitarà:
- 30 grams o 1 bola de proteïna
- 1 culleradeta de civada
- 1 ou,
- 3 clares d'ou
- una mica de sucre.
Combineu tots els ingredients en una batedora fins que quedi homogeni. Si la massa és fina, podeu afegir-hi una mica de segó. Ha de ser com la crema agra líquida. Enforneu els panellets de fitness pels dos costats en una paella antiadherent sense oli.
Dieta de panellets a l’aigua
Necessitarà:
- 1 cda. aigua,
- 150 grams de farina de blat dur,
- 1 cda. llet desnatada
- 1 ou,
- 2 cullerades oli d’oliva,
- sal al gust.
Batre l’ou en una espuma i, tot batent, afegir lentament el menjar en el següent ordre: aigua, llet, farina i sal. Portar la massa a una consistència homogènia, trencar tots els grumolls.
Aboqueu mantega a la massa i torneu a remenar. Fregiu els panellets en una paella sense oli pels dos costats durant 30 segons.
Panellets de segó dietètic: recepta casolana
Necessitarà:
- 4 cullerades segó de blat
- 6 cullerades segó de civada mòlt,
- 1, 5 tasses de kéfir sense greixos,
- 1 ou,
- sal.
Trenqueu l'ou en un bol profund i bateu-lo bé. Sense deixar de batre, afegiu lentament kefir a la massa i, a continuació, els dos tipus de segó, sal al gust.
Porteu la massa a una consistència suau. Preescalfeu una paella i raspalleu-la amb una mica d’oli d’oliva. Fregiu els panellets en una paella pels dos costats fins que estiguin daurats.
Creps dietètics amb aigua amb gas
Necessitarà:
- 2 cullerades. farina de blat dur,
- 2 cullerades. aigua amb gas,
- 2 cullerades. llet desnatada
- 3 ous,
- 1 culleradeta refresc apagat,
- 1 cda Sàhara,
- 2 cullerades oli d’oliva;
- sal.
Barregeu tots els ingredients en un recipient i afegiu aigua amb gas a l'últim. Batre la massa fins que quedi homogènia perquè no quedi grumolls. Fregiu els panellets en una paella prèviament escalfada, untant-los amb oli just abans de la primera ració.
