La carn ha d’estar present o no en la dieta humana? I quina és la seva importància per al cos? El debat entre els amants de la carn i els vegetarians no acaba aquí. Alguns apel·len a la raó i declaren la prohibició d’aquests productes, mentre que d’altres declaren que la vida sense carn és una tortura real. Llavors, qui té raó?
Breument sobre els beneficis de la carn
L’home va començar a sentir la necessitat de productes carnis des dels temps primitius. Amb la carn, va rebre les calories necessàries per a la vida i va poder continuar la seva carrera. L’hàbit de consumir-lo no deixa la humanitat encara ara. Esmorzar, dinar o sopar: fins i tot una petita part d’aquest producte és present a tot arreu.
El principal benefici de la carn es troba en les seves proteïnes, que són el principal material de construcció del cos humà. A més, podem observar l’alt contingut de ferro que conté. Una disminució d’aquest element a la sang amenaça amb anèmia (anèmia). I no es pot deixar de tenir en compte el contingut d’aquest producte de substàncies útils com:
- aminoàcids;
- vitamines;
- greixos;
- minerals i molt més.
Per descomptat, podeu obtenir proteïnes i greixos de les plantes, però no poden competir amb els seus homòlegs carnis. A més, alguns aminoàcids grassos útils, sense els quals és impossible existir normalment, només es contenen a la carn.
És possible que no mengeu carn en absolut, però ocasionalment és vital menjar una petita llesca de cansalada. Aquest producte conté aminoàcids únics que no estan presents en cap altre producte.
Hauríeu de respectar l’hàbit de la carn?
Si la carn és útil o perjudicial, només els científics ho poden explicar, però el que pot matar són fets reals. A l'antiga Xina, hi havia la pena de mort, que es duia a terme mitjançant el consum diari de carn bullida pel pres. Una persona condemnada a mort només havia de menjar aquest producte sense espècies, condiments ni guarniments. Amb el pas del temps, des de la sobresaturació amb proteïnes, el cos va començar a fallar. Els òrgans van ser destruïts. L'home va morir llarg i dolorós.
En aquest exemple, podeu veure els efectes nocius de la carn sobre el cos humà. Al mateix temps, s’ha d’entendre que estem parlant només del consum d’aquest producte, sense complementar-lo amb verdures o cereals.
La carn no conté fibra ni hidrats de carboni, que el cos necessita per generar energia i estabilitzar la digestió. El seu processament requereix forces addicionals, ja que és més difícil d’assimilar que altres productes.
A més, la carn perjudica molts òrgans pel seu contingut en greixos i colesterol. En primer lloc, el fetge pateix. No té temps per processar completament les substàncies de semivida dels productes ingerits. A més, el cor i els vasos sanguinis estan embussats amb plaques de colesterol. Conseqüències: ictus i atacs cardíacs, envelliment precoç.
Els aliments que acompanyen la preparació de plats de carn són més nocius: greixos, espècies calentes, sal i sucre. Gràcies a ells, és difícil controlar la gana, ja que el menjar esdevé més atractiu pel gust. El llindar de sacietat queda apagat, els aliments es mengen molt més del necessari per satisfer la fam.
Malgrat aquests factors tan deplorables, l’ús de productes carnis no s’hauria de reduir a zero. Cal utilitzar-los amb prudència a la dieta, de manera que el menjar només sigui útil, no mengi en excés i mantingui una bona forma física.
