Els metges no recomanen en va incloure carn a la dieta per a aquells que pateixen una primesa o esgotament excessiu del cos, així com per a nens i persones grans. Aquest producte enriqueix el cos amb una gran quantitat de nutrients i vitamines valuosos, ajuda a satisfer ràpidament la fam i dóna suport a la immunitat. No obstant això, no tots els tipus de carn es poden menjar en grans quantitats.
Instruccions
Pas 1
Els beneficis de la carn per al cos han estat provats durant molt de temps. Aquest producte és una valuosa font de proteïnes altament digeribles i d’aquests aminoàcids que el cos no produeix. Per això, podeu obtenir el vostre consum diari de proteïnes amb només 160 g de carn. També conté col·lagen, que es considera un material de construcció per a les articulacions i els vasos sanguinis. A més, aquesta substància ajuda a fer la pell més elàstica i a mantenir la seva joventut i bellesa durant molt de temps.
Pas 2
A més, la carn és rica en ferro, essencial per al funcionament normal de tot el cos i el benestar. És especialment important utilitzar aquest producte per a les dones durant la menstruació, ja que durant aquest temps perden fins a 40 mg de ferro al dia. Cal menjar carn durant l’embaràs.
Pas 3
Els metges i nutricionistes asseguren que a l’hora d’escollir la carn s’ha de donar preferència al conill, pollastre, gall d’indi o vedella. Es creu que pràcticament no hi ha colesterol nociu en aquesta carn, és millor absorbit pel cos i més fàcil de digerir.
Pas 4
Entre els tipus de carn blanca, la carn de gall d’indi i de conill es considera la més beneficiosa per a la salut: s’introdueix principalment a la dieta dels nens petits. No és d’estranyar, perquè aquesta carn és un producte dietètic valuós, no provoca reaccions al·lèrgiques i és absorbida pel cos en un 90%. A més, aquest tipus de carn és rica en vitamines, oligoelements i aminoàcids essencials. Naturalment, per preservar totes aquestes substàncies útils, és millor cuinar al vapor i conill al forn. Bé, la part més dietètica d’aquestes aus és el pit.
Pas 5
El pollastre també es considera un producte valuós: hi ha molt poc greix en aquesta carn, però és ric en vitamines del grup B i seleni, que és un antioxidant. La vedella, baixa en colesterol, també és ben absorbida pel cos. Millora la coagulació de la sang, estimula la secreció de suc gàstric i té un efecte beneficiós sobre la digestió. Aquests tipus de carn també es poden administrar a nens i també són útils per a aquells amb sobrepès o problemes amb el tracte gastrointestinal.
Pas 6
La carn vermella, que inclou xai, porc i vedella, es considera una valuosa font de ferro i proteïnes. És per això que aquest producte es recomana per al consum de persones que pateixen d’anèmia o esgotament. Curiosament, el xai jove conté el colesterol menys nociu, que sempre és present a la carn vermella. La vedella és lleugerament inferior a ella i el porc és força fort. A l’hora d’escollir aquest producte, s’ha de donar preferència a la carn d’un animal jove, que és millor digerida i absorbida pel cos. Bé, és aconsellable cuinar porc, xai i vedella sense oli.
