Aquest plat difícilment es pot anomenar exquisit, però és realment saborós i saborós. La carn i les patates són els aliments més senzills de totes les llars, es poden cuinar una mica diferent que sempre. La cassola es pot fer de diverses maneres: a partir d'aliments crus, de patates triturades o patates fregides i carn picada.
És necessari
- - 7 patates mitjanes;
- - 500 g de carn picada barrejada;
- - 1 nap de ceba;
- - 1 got de llet;
- - un parell d’ous;
- - 50 g de mantega;
- - oli vegetal per fregir;
- - All;
- - verds;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Les patates rentades i pelades es tallen a tires, i després es fregeixen fins que queden quasi completament cuites en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal. No oblideu salar les patates després, afegiu-hi pebre mòlt.
Pas 2
Després pelem la ceba, la trinxem. Feu el mateix amb un gra d'all.
Pas 3
Escalfeu bé la segona paella i fregiu-hi la ceba durant tres minuts, i afegiu-hi els alls. Al cap de 3 minuts, afegiu carn picada a la ceba i els alls, fregiu-la durant 8 minuts, sense deixar de remenar i pastar amb una cullera.
Pas 4
Poseu la carn picada fregida en una paella amb patates sense remenar. Utilitzeu una espàtula per anivellar la superfície.
Pas 5
A continuació, preparem el farcit de la nostra cassola de patates i carns. Per fer-ho, bateu els ous en un bol profund amb un batedor, després afegiu-hi llet i torneu a batre-ho tot bé. No oblideu afegir una mica de sal.
Pas 6
La cassola en una paella s’aboca amb una barreja d’ou amb llet i, a continuació, s’escampa amb herbes prèviament picades, es col·loquen daus de mantega a sobre de la carn picada.
Pas 7
Tapeu la cassola amb una tapa, poseu-la al foc més baix i deixeu-la coure a foc lent durant uns vint minuts. L'indicador de preparació serà la massa de la truita, que hauria de quedar bé.
Pas 8
Quan la cassola de patates estigui llesta i el foc apagat, cal deixar-la coure durant 10 minuts sota la tapa.
Pas 9
Podeu fer una cassola amb patates crues i carn picada crua. Només en aquest cas caldrà coure-la al forn.
