La col de cavol o, com també se'n diu, el "nap de col" és un vegetal inusual: la seva tija té forma de bola o nabo i el gust d'un nucli de tija sucós és similar al gust d'una tija de col, només sense amargor. El colinabo té moltes propietats beneficioses.
Propietats útils de la col de rap de rap
La composició bioquímica d’aquest cultiu vegetal és molt rica. Conté els elements següents: vitamines dels grups C, B, A, P, a més de sals minerals, microelements i macroelements (potassi, calci, magnesi, fòsfor, cobalt, etc.) A més, la composició del colinabo conté fibra i proteïnes vegetals, glucosa i fructosa, així com altres elements valuosos.
El color del col rapi va del verd clar al porpra.
Es considera que la col de rap colombià és un producte dietètic. Només hi ha 41,7 kcal per cada 100 g del producte, de manera que si mengeu aquesta verdura amb regularitat podeu convertir-vos en el propietari d’una figura esvelta i sense esgotar les vagues de fam i tot tipus de dietes.
A més, el col rap té un efecte positiu sobre el sistema nerviós. I aquesta verdura també s’utilitza com a medicament per a la tos forta. El colinabo també és un remei eficaç en el tractament dels atacs asmàtics i de la tuberculosi.
Les propietats útils del "nap de col" inclouen la seva capacitat per reduir els nivells de colesterol a la sang, cosa que significa que el colinabo es pot utilitzar per enfortir els vasos sanguinis i normalitzar el treball del sistema cardíac. A més, es recomana l’ús d’aquest cultiu vegetal per a la pressió arterial alta i en la fase inicial de l’aterosclerosi.
A diferència de qualsevol altra varietat de col, el col rabo no provoca flatulències, per tant, fins i tot els nens petits poden menjar aquest cultiu vegetal (el col rabo es dóna com a aliment a aquesta edat tan aviat com comenci l’alimentació complementària).
Si repleneu el menú amb aquesta saborosa i sana verdura, podeu oblidar-vos dels problemes de les genives durant molt de temps. El fet és que el col rabo té un efecte reafirmant i antiinflamatori sobre les genives i la cavitat oral. I el suc acabat d’esprémer d’aquesta col refresca l’alè.
Menjant 100 g de col rapa diàriament, proporciona al cos una dosi diària de vitamina C.
Com menjar correctament el col rapi
El més beneficiós per al cos és el consum de tiges fresques i fulles de rape. Per exemple, les amanides es preparen amb elles.
Però el col rabo també es menja bullit, guisat, al forn i fregit: fins i tot després del tractament tèrmic, la col conserva la majoria de les seves valuoses propietats.
Per a la preparació de plats de col rabo, es recomana prendre plantes joves: el "fruit" es considera ideal, el diàmetre del qual no supera els 6 cm.
