La preparació, neteja i desinfecció de les instal·lacions i equips d’emmagatzematge tenen un paper molt important en la conservació de la farina. Per evitar que la farina s’infecti amb tot tipus d’errors, cal guardar-la correctament.
Instruccions
Pas 1
Per protegir la farina de diversos insectes, guardeu-la en bosses de paper, bosses de lli o cotó o en pots lligats amb un drap en un lloc fresc i sec. Abans d’abocar-hi farina, remullar bé les bosses de tela amb una solució salina forta i assecar-les. Col·loqueu tapes de metall o pell de llimona a la farina per protegir-la de les plagues.
Pas 2
Abans d’emmagatzemar la farina, escalfeu-la bé al forn per destruir les larves que hi hagi. Reviseu la farina regularment si hi ha plagues. Si sospiteu que la farina està contaminada, escalfeu-la al forn o al microones. A altes temperatures, totes les larves moren i es pot utilitzar la farina tamisant-la per un colador fi. Però tingueu en compte que l’escalfament ha de ser a curt termini.
Pas 3
En el cas que ja hagin arrencat insectes a la farina, és millor no ser llaminer i llençar el producte, ja que amb aquesta farina es pot enverinar. Per espantar l’insecte, enterrar un gra d’all a la farina, però la farina adquireix una olor d’all, respectivament, i ja no és aconsellable utilitzar-lo per coure, per exemple, pastissos de formatge, però sí per a pastissos amb bolets. o carn.
Pas 4
Una altra manera de conservar la farina. Immediatament després de la compra, congeleu-lo un dia al carrer durant la temporada d’hivern o al congelador de casa i deixeu-lo reposar una setmana. Després congeleu de nou i deixeu-ho reposar. Això es fa per tal d'eliminar totes les larves d'errors retardats que dipositen als magatzems de farina abans de sortir a la venda.
Pas 5
També podeu emmagatzemar farina en una bossa de tela en una bossa de plàstic. Per evitar que els insectes entrin a la farina estèril, col·loqueu la bossa al terra i espolseu-la amb pols vegetal. La pols vegetal és molt eficaç contra tots els insectes i és completament inofensiva per al cos; es pot comprar a qualsevol mercat com a repel·lent d'insectes.
