Els verds frescos s’inclouen a la dieta de gairebé totes les persones. No tothom té la capacitat de recollir herba picant del jardí i posar-la immediatament en una amanida. Hem de pensar a preservar-lo. Els nous models de neveres tenen una cambra "zero", que és perfecta per emmagatzemar verds, però si no teniu aquest compartiment a la nevera, utilitzeu altres mètodes.
És necessari
- - un recipient de plàstic especial;
- - bossa de plàstic;
- - tovallola de paper;
- - gerro de vidre.
Instruccions
Pas 1
Compreu envasos de buit de plàstic d’empreses conegudes que han desenvolupat totes les seves línies de productes, especialment dissenyades per guardar plantes delicades a la nevera. Els envasos es venen en diferents formes, mides i colors. Abans de posar-los al recipient, les herbes i l’amanida s’han de triar, esbandir i assecar. Els envasos especials són cars, però si s’acumulen molts greens a la nevera, és millor aconseguir-los que llençar el producte malmès.
Pas 2
Deseu les herbes amb un pot de vidre. Allibereu els paquets comprats de fils i gomes elàstiques, talleu les arrels de l’herba del jardí i descarteu les parts podrides. Aboqueu aigua freda en un bol ample i profund. Col·loqueu les plantes en un recipient i renteu-les bé.
Pas 3
Col·loqueu una tovallola de paper sobre la taula. Esborreu els verds humits i deixeu-los assecar uns quinze minuts. A continuació, doblegueu-lo en un pot de vidre perfectament sec i tanqueu-lo amb una tapa de plàstic neta. Refrigera. Sense flux d’aire, es poden guardar herbes picants (anet, julivert, api, amor) durant dues o tres setmanes. Les plantes delicades (marduix, coriandre, enciam) s’emmagatzemen molt menys, així que reviseu el marcador constantment.
Pas 4
Deseu les herbes en una bossa de plàstic. Passeu per les plantes, traieu les fulles i tiges podrides, no renteu-les. Plega-ho en una bossa ajustada. Lligueu-lo de manera que s’infli un globus amb herbes a l’interior. Col·loqueu la bola a la nevera. D’aquesta manera, els raïms picants i l’amanida duraran més d’una setmana.
Pas 5
Embaleu les herbes en paper humit. Per a aquest mètode, el paper kraft o una tovallola de paper gruixuda són adequats, sempre que el paper no s’escapi de la humitat. Emboliqueu l’herba especiada pura completament amb una tovallola. Polvoritzeu sobre paper amb aigua d'una ampolla de flors o submergiu-lo sota l'aixeta. Col·loqueu el farcell en una bossa de plàstic i refrigereu-lo. No utilitzeu paper de diari: la tinta és perjudicial per al vostre cos.
