El multicooker és senzill i còmode d’utilitzar. Amb la seva ajuda, podeu cuinar sopes, compota, gelatina, pollastre fregit, carn, peix, coure un pastís o pastís, fer iogurts i postres diversos. El gust dels plats cuinats en una cuina múltiple no és en cap cas inferior als plats cuinats a la cuina o al forn.
La forma més senzilla d’iniciar experiments amb un multicooker és cuinar pollastre. Ratlleu les aus de corral tallades a trossos amb sal, pebre i les espècies necessàries, deixeu-les reposar durant mitja hora aproximadament. Enceneu el multicooker al mode "cocció" i configureu el temporitzador durant 40 minuts. Aboqueu una mica d’oli vegetal en un bol, poseu-hi un parell de grans d’all i deixeu-lo escalfar. A continuació, poseu els trossos de pollastre al bol, tapeu-los amb una tapa i espereu el senyal del temporitzador. Al final del programa, gireu el pollastre i deixeu-ho coure 40 minuts més. El curri de pebre es pot utilitzar com a condiment adequat. El plat acabat adquirirà una crosta apetitosa i un bonic color.
L’arròs, el puré de patates, les verdures estofades o a la planxa són perfectes com a guarnició del pollastre fregit a la cuina lenta.
Si heu de coure un pollastre sencer, la carn d’aviram rentada i seca s’ha de ratllar amb una barreja d’oli vegetal, sal, pebre, sucre, espècies al gust, aiguardent i all espremuts a través d’una premsa. En aquesta forma, l’ocell s’ha d’adobar durant diverses hores i, encara millor, tota la nit. Col·loqueu el pollastre en vinagre al bol multicooker. El mode de cocció és el mateix: "coure". Al final del programa, l’aviram s’ha de donar la volta i coure-la durant 40 minuts més. Escampeu la canal acabada amb moltes herbes abans de servir-la.
Com fregir el peix a la cuina lenta
Si s’utilitza peix congelat per fregir, s’ha de descongelar abans de cuinar-lo. Esbandiu la carcassa, traieu les aletes i la cua. Aboqueu oli vegetal al bol, activeu la funció de "cocció". Espereu fins que l’oli s’escalfi una mica, en aquest moment talleu el peix a porcions, sal, enrotlleu-lo amb farina i poseu-lo en un bol amb oli escalfat. Fregiu les rodanxes per un costat, gireu-les per l’altre. A continuació, tanqueu la tapa del multicooker i activeu el mode "peix". Per assaborir, durant el procés de cocció, podeu afegir cebes al peix a mitges anelles, pastanagues ratllades sobre un ratllador gruixut.
Els peixos baixos en greixos amb un mínim d’ossos són ideals per fregir-los en una cuina múltiple.
Fregir filets de carn a la cuina lenta
Esbandiu el filet de carn i eixugueu-lo. Tallat a rodanxes d’uns 1,5cm de gruix. Poseu els filets preparats al bol multicooker. Condimentar amb sal, pebre i condiments. Talleu els tomàquets grans a rodanxes, poseu-los a sobre del filet.
Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut. Tanqueu el bol amb una tapa, cuineu el plat en mode de "cocció" durant uns 40 minuts. Serviu puré de patates, arròs o blat sarraí com a plat secundari.
