La mel és bona tant per a nens com per a adults. Normalitza el funcionament de molts òrgans interns, millora la immunitat, millora la composició sanguínia, és una poderosa font d’energia i també protegeix el cos humà de l’envelliment prematur. Però només un producte natural té totes aquestes propietats curatives. Per tant, seria bo que els "dolços" sabessin distingir la mel natural d'una falsa.
Instruccions
Pas 1
Molts venedors de mel deshonestos hi afegeixen no només sucre, sinó també farina, midó i fins i tot guix. Només es pot determinar la presència d’aquests additius no desitjats per experiment. Diluïu una petita quantitat de mel amb aigua destil·lada i afegiu una gota de iode a la solució resultant. Si la mel es torna blava, assegureu-vos que conté midó.
Pas 2
Podeu comprovar el contingut de guix a la mel amb vinagre normal. Deixeu-lo caure sobre mel diluïda amb aigua destil·lada i observeu la reacció del producte. Si hi ha guix a la solució de mel, hauria d'escumar a causa de l'alliberament de diòxid de carboni.
Pas 3
Dissoleu un parell de cullerades de mel en un got d’aigua. Si a la solució resultant veieu un precipitat i impureses, la mel és falsa.
Pas 4
Assegureu-vos de comprovar la fermentació de la mel. Per fer-ho, mentre remeneu el producte amb una cullera, observeu què li passa. Si la mel és natural i fresca, no apareixerà cap bombolla a la superfície i la seva consistència es mantindrà viscosa.
Pas 5
Recordeu que la mel natural només pot ser líquida a l’estiu. A la tardor, cristal·litza, romanent en aquest estat tot l’hivern. A més, l’espessiment del producte ha de ser uniforme i no local.
Pas 6
Preneu una petita quantitat de mel i fregueu-la amb els dits. El producte natural mantindrà la seva adherència durant molt de temps. La mel falsa només us enganxarà els dits durant un parell de minuts.
Pas 7
Podeu distingir la mel natural de la falsa amb l'ajut de filferro d'acer inoxidable. Escalfeu l’eina cuita i submergiu-la en mel. Si el filferro es manté net (mel natural, i si hi penja una massa estranya enganxosa), té un fals.
Pas 8
Comproveu la fluïdesa de la mel. Cargoleu-lo sobre una cullera o algun pal no massa fi. El raig de mel natural és uniforme i no s’interromp.
Pas 9
La mel té una bona qualitat, que s’enfosqueix i s’espesseix amb el pas del temps. Si després d’anys el producte ha mantingut la mateixa consistència que quan es va comprar, definitivament és fals, cosa que significa que no té propietats curatives.
