Quan vulgueu mimar la vostra família o convidats amb unes postres delicioses, però no hi ha temps per buscar nous plats, el pastís Ant Hill o simplement Formiguer us serà útil. La recepta d’aquestes postres fàcils de preparar ha estat transmesa de generació en generació per les mestresses de casa.
Necessites
Per a la prova:
- margarina cremosa - 1 paquet;
- farina de blat - 3 gots;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 got.
Per a la crema:
- mantega - 1 paquet;
- llet condensada - 1 llauna.
Cuinar "Formiguer"
Traieu la margarina de la nevera prèviament per descongelar-la fins que quedi tova. En un bol profund, tritureu la margarina, l’ou i el sucre fins que quedi homogeni. Si utilitzeu pols, la barreja adquirirà ràpidament la consistència desitjada.
Afegir poc a poc la farina i pastar la massa. Podeu interferir amb el rhinestone amb les mans, perquè finalment hauria de resultar força escarpat, elàstic i no s’ha d’enganxar als dits. Emboliqueu la massa acabada amb cel·lofana i refrigereu-la durant 15-20 minuts.
Preescalfeu el forn a 180 ° C. Unteu una safata de forn amb mantega i escampeu-la amb farina. Passeu la massa refredada per una trituradora de carn, poseu-la sobre una plata per coure i enforneu-la durant 15-20 minuts fins que estigui rossa.
Cuineu per endavant la llet condensada per a la nata, ja podeu comprar-la ja feta, però es recomana cuinar-la a casa, de manera que la crema serà més gustosa. Tritureu la mantega estovada amb llet condensada bullida fins que la mantega estigui completament dispersa i, a continuació, bateu-la lleugerament.
Traieu les galetes acabades, deixeu-les refredar lleugerament, trenqueu-les a trossets, barregeu-les amb la nata i poseu-les en un plat formant un portaobjectes, com un formiguer. Perquè les postres es posin en remull, poseu-les a la nevera durant diverses hores, o millor durant la nit. El pastís Ant Hill s’emmagatzema perfectament a la nevera durant diversos dies i no perd en absolut el seu sabor.
Alguns consells
Per a la massa, podeu utilitzar mantega en lloc de margarina. Però la recepta tradicional utilitza margarina. Tritureu el sucre en pols en un molinet de cafè, de manera que es dispersarà més ràpidament i la massa serà més homogènia, però aquest procediment no és necessari, també podeu utilitzar sucre granulat normal.
Podeu afegir nous a la crema de nous picats (o altres), llavors de rosella o panses, segons les vostres preferències. Si no teniu un triturador de carn per passar la massa, ratlleu-lo sobre un ratllador gruixut. En aquest cas, és millor posar la massa no a la nevera, sinó al congelador durant 1, 5-2 hores.
Quan feu la cocció, utilitzeu paper de forn per reduir la possibilitat de cremar les galetes. Decorar el pastís amb nous picades i xocolata triturada o cobrir-lo amb glacejat de xocolata, si es vol, per obtenir un aspecte més festiu.
