Si voleu complaure a la vostra família i amics amb delicioses pastes cruixents: coureu fustes. Es prepara de forma molt senzilla i ràpida. Aquest plat increïblement saborós i cruixent va bé amb te i cafè.
És necessari
-
- Farina
- 1 ou
- sal
- 1 cda. l. crema agra
- 2 culleradetes vodka
- sucre en pols.
Instruccions
Pas 1
Per preparar matolls, cal pastar la massa. Per fer-ho, agafa un bol, trenca un ou (sempre fresc), afegeix sal, 1 cullerada. l. crema agra, 2 culleradetes. vodka, remenar.
Pas 2
A continuació, comenceu a afegir una mica de farina, pasteu la massa perquè quedi densa (com els fideus casolans). Cobriu la massa amb una tovallola i deixeu-la reposar una estona.
Pas 3
Agafeu un corró i estireu la massa molt, molt fina (1-2 mm), mentre escampeu amb farina. Talleu la massa en diamants. A continuació, heu de fer una incisió al mig del diamant i girar un costat per aquest forat.
Pas 4
Si no teniu una fregidora, podeu fer servir una paella o una cassola. Cal abocar una gran quantitat d’oli a la paella (de manera que la brolla suri), posant-la al foc.
Pas 5
Després que l'oli bulli, col·loqueu uns quants diamants a la paella perquè quedin separats (ja que creixeran de mida). Quan un costat es dauri, cal girar-lo cap a l’altre costat fins que estigui tendre.
Pas 6
Poseu la brossa preparada en un plat gran i escampeu-la amb sucre en pols o canyella (opcional). Serviu-lo amb te, cafè i llet. Bon Appetit!
