Recepta Cruixent De Matolls

Taula de continguts:

Recepta Cruixent De Matolls
Recepta Cruixent De Matolls

Vídeo: Recepta Cruixent De Matolls

Vídeo: Recepta Cruixent De Matolls
Vídeo: ВКУСНЫЙ И СОЧНЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА за 30 минут! шашлык на мангале, рецепт 2024, Març
Anonim

Per coure la brossa, necessiteu un conjunt de productes molt petit. Per obtenir una deliciós cruixent, heu de triar la recepta adequada i no escatimar en oli. Els matolls preparats es poden emmagatzemar durant diversos dies, no s’estancen i no es deterioren.

Recepta cruixent de matolls
Recepta cruixent de matolls

Broll de massa de neules

Per preparar aquest tipus de matolls, cal un motlle especial, fixat en una vareta llarga. La massa fregida fa que la delícia sigui molt tendra i esmicolada. De la quantitat especificada de productes, s'obtenen uns 400 g de matolls acabats.

Necessitarà:

- 1 got de farina de blat;

- 2 ous;

- 1 got de llet;

- 30 g de mantega;

- 0,25 culleradetes de refresc;

- una mica de vainillina;

- 0,5 oli vegetal per fregir;

- sucre en pols.

Tritureu bé els ous amb vainilla i farina, afegiu llet o aigua i farina prèviament tamisada barrejada amb bicarbonat de sodi. Aboqueu la mantega fosa i barregeu bé la massa resultant. Deixeu-ho actuar mitja hora, tapeu-lo amb una tovallola.

Aboqueu oli vegetal refinat en una cassola i escalfeu fins que bulli. Reduïu el foc, submergiu el plat de forn a la mantega, deixeu-lo escalfar i, a continuació, traslladeu-lo al recipient amb la massa. Assegureu-vos que el motlle estigui submergit a la massa només fins a les vores del pla superior, en cas contrari no s’eliminarà el matoll acabat.

Passeu la cassola a un cassó amb mantega i baixeu-la perquè la massa quedi completament submergida en el greix. Coeu els matolls durant uns segons. Quan el producte estigui daurat i comenci a lliscar-se del motlle, traslladeu-lo amb cura a un plat cobert amb una tovallola de paper que absorbeixi l'excés de greix. Per evitar que la brolla es deformi, ajudeu-vos amb una forquilla. Refredeu el matoll acabat, escampeu-lo generosament amb sucre en pols i serviu-lo amb te.

Fustes a la llar

Necessitarà:

- 2 ous;

- 1, 5 art. cullerades de sucre;

- 0,25 culleradetes de refresc;

- 0,25 culleradetes de sal;

- 1 culleradeta de mantega;

- 2 tasses de farina;

- 1 cullerada. una cullerada de vinagre;

- oli vegetal per fregir;

- sucre en pols.

Tritureu els ous amb sucre, mantega i sal, afegiu bicarbonat i vinagre. Aboqueu la farina tamisada en porcions i pasteu la massa. Col·loqueu-lo en un bol, tapeu-lo amb una tovallola i deixeu-lo reposar durant mitja hora. Dividiu la massa en 4 trossos i enrotlleu-los cadascun en una capa fina. Talleu la massa a tires, enrotlleu-les en espirals o lligueu-les amb un llaç.

Passeu l’oli vegetal a una paella profunda i deixeu-ho bullir. Després reduïu el foc. Col·loqueu les tires de massa suaument a la mantega. Quan es tornen daurats i creixin de mida, pesceu suaument els articles amb una forquilla i col·loqueu-los en un plat folrat amb un tovalló de paper. Deixeu escórrer l'oli, traslladeu el raspall a un altre plat i espolseu-lo amb sucre en pols.

Recomanat: