Les galetes casolanes són unes postres fantàstiques per prendre el te. Es pot coure a partir del conjunt d’aliments més senzill. Intenta fer galetes de mantega toves, donant-li la forma d’homes, estrelles, arbres de Nadal, animals. Els productes acabats es poden escampar amb sucre glas, coberts de melmelada o glacejat, decorats amb xocolata, perles de colors i fruites confitades.
Cookies angleses de mantega
Decora aquestes galetes amb sucre o cobertura de xocolata. Proveu xocolata de colors en lloc de xocolata negra normal. No només té un aspecte inusual, sinó que també proporciona a les pastisseries diversos matisos de sabor. Els productes acabats no només es poden servir per prendre te, sinó que també es poden presentar com a regal.
Necessitarà:
- 125 g de mantega;
- 75 g de sucre;
- 0,5 llimones;
-2 rovells;
- una mica de vainillina;
- 200 g de farina de blat;
- 50 g de xocolata de colors en pastilles (maduixa, taronja, menta);
- 50 g de xocolata blanca;
- 3 cullerades. cullerades de crema.
Barregeu la mantega estovada amb el sucre, la vainilla i la ratlladura de llimona ratllada. Afegiu-hi els rovells i tritureu-ho tot en una massa homogènia. Aboqueu la farina tamisada en porcions, pasteu la massa. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant 1 hora.
Estireu la massa refrigerada sobre un tauler enfarinat. Retalla les figures amb motlles. Coeu-los al forn preescalfat a 200 ° C. Traieu les galetes acabades de la plata de forn i poseu-les a la nevera. Disposar pastilles de xocolata de diferents colors en cassoles o bols i fondre-les a foc lent o al microones, afegint una cullerada de crema a cada recipient.
Comenceu a decorar Amb una cullereta, cobriu la superfície de la galeta amb xocolata. Trieu una ombra com vulgueu; per exemple, els arbres de Nadal es poden fer verds aplicant-hi xocolata de menta. Deixeu que es posi el glacejat i, a continuació, traieu la xocolata blanca fosa en una xeringa de pastisseria i apliqueu cops aleatoris sobre el glacejat de colors. A més, els productes es poden decorar amb grans de sucre.
Galetes de mató suau
Les galetes fetes amb mató poden servir-se per esmorzar o prendre el te a la tarda. Resulta que no només és saborós, sinó que també és molt nutritiu.
Necessitarà:
- 200 g de mató;
- 200 g de crema agra espessa;
- 200 g de farina de blat;
- 2 ous;
- una mica de vainillina;
- 0,5 tasses de sucre;
- 0,5 culleradetes de refresc;
- sucre en pols per espolvorear.
Tritureu el mató amb sucre i vainilla, afegiu bicarbonat, ous batuts i farina de blat pre-tamisada. Pastar la massa que no sigui fresca, posar-la en una bola, embolicar-la amb paper film i refrigerar-la durant mitja hora.
Estireu la massa sobre un tauler enfarinat. La capa no ha de ser massa fina. Retalleu les figures amb una osca metàl·lica, col·loqueu-les sobre una plata de forn untada. Coeu les galetes al forn preescalfat a 180 ° C fins que estiguin daurades. Traieu els productes de la safata de forn, refrigereu-los a la reixeta. Escampeu les galetes amb sucre en pols abans de servir-les.
