Aquesta recepta de galetes de civada suaus amb xocolata ens va arribar d’Amèrica. La delicadesa no només és molt saborosa, sinó que també és sana a causa de la presència de farina de civada a la cocció, que a molts no els agrada. Però fins i tot a aquells a qui no els agradin aquests flocs els agradarà el fetge.
És necessari
- Per a una quarantena de peces:
- - 200 g de sucre moreno;
- - 200 g de mantega;
- - 150 g de farina;
- - 75 g de sucre normal;
- - 3 gots de farina de civada;
- - 1 got de nous picades, xocolata picada;
- - 2 ous;
- - 2 culleradetes de vainilla;
- - 1 culleradeta de sal;
- - mitja culleradeta de refresc.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 170 graus. Passareu 15 minuts en la preparació, les galetes de civada es couen durant uns 12 minuts.
Pas 2
Batre la mantega i el sucre estovats i el sucre morè en un bol gran fins que quedi suau i esponjós. Batre els ous de gallina d’un en un, batre bé després de cadascun, afegir la vainilla. Barregeu la farina amb la sal i el bicarbonat de sodi, afegiu aquesta massa a la barreja batuda i remeneu lleugerament. A continuació, afegiu la civada, trossos de xocolata i les nous. Remeneu i la massa per a les galetes toves ja està llesta.
Pas 3
Unteu un paper de forn amb mantega o tapeu-lo amb paper de forn, poseu-hi les diapositives de massa amb una cullerada. Coeu-ho al forn preescalfat durant 12 minuts, després deixeu refredar les galetes sobre una plata de forn durant 5 minuts i, a continuació, traieu-les completament a la pastisseria. A mesura que es refredi, la farina de civada suau de xocolata s’espessirà, però encara quedarà tova.
Pas 4
Les galetes ja preparades es poden servir amb te o cafè per esmorzar; també són bones com a postres. Emmagatzemeu les galetes en un recipient tancat durant una setmana no més.
