Moltes persones confonen el llamàntol amb el llamàntol, però això no és el mateix, ja que la diferència principal és la manca d’arpes del segon crustaci. Si parlem del que és millor preferir i del que és més saborós, hauríeu d’esbrinar quin és el gust de la seva carn, en què es diferencia i quins bocins tenen aquests crustacis.
Les llagostes i llagostes són crustacis molt saborosos i nutritius amb un alt contingut en proteïnes. Però, al mateix temps, el seu cost és molt elevat, de manera que no tothom es pot permetre menjar-los sovint. El problema es pot solucionar comprant només un d’aquests productes del mar. Però, per prendre la decisió correcta, heu de saber què és més saborós i sa.
Una mica de llagostes
Llagostes (paraula francesa, paraula anglesa - llagosta): crustacis que viuen a gairebé tot el món, tant en aigües fredes com càlides. Es presenten en diferents mides, amb algunes espècies que arriben a 1 metre de longitud i 20 kg de pes. Quan són vives, les llagostes tenen un color lleugerament diferent, però quan es cuinen es tornen vermelles brillants.
Les llagostes noruegues es consideren amb tota justícia les més valuoses. Tot i la seva petita mida, que varia a menys de 20 cm de longitud, són extremadament saborosos. Molt sovint, aquests crustacis es crien en granges especials, ja que el seu cost permet cobrir els costos.
Independentment de l’espècie, totes les llagostes tenen unes urpes molt potents, que contenen la majoria de la deliciosa carn tendra. Tot i així, la major part de la carn es troba a la cua, però també es pot trobar a les potes. Tradicionalment, el llamàntol es bull o es brasa. Els gourmets gourmet són molt amants del "tomali": es tracta d'un fetge verd d'un mascle i el cavall vermell d'una "llagosta" de corall, que té un sabor molt delicat, es considera una delicadesa igual.
Breument sobre llagostes
El llamàntol és un crustaci que presenta certes similituds amb el llamàntol, viu a les aigües de l'oceà i del mar i, per regla general, a prop de la costa. Langoust és molt popular entre els restaurants més cars del món. Els individus grans creixen fins a mig metre de longitud i al mateix temps pesen uns 3 kg.
La principal diferència entre un llamàntol i un llamàntol és que no té arpes i tota la closca està coberta d’espines, a més, el seu “bigoti” és molt més llarg. Només l’abdomen i la cua són comestibles. La carn també és molt tendra i saborosa. Les llagostes es bullen, s’estofen, es fregeixen, s’afegeixen a les amanides i, a la CEI, es venen més sovint com a producte en conserva.
Què és més saborós?
Malgrat que hi ha molta carn més comestible a la llagosta, les llagostes es consideren una delícia més deliciosa, ja que la seva carn és més tendra. Però val la pena provar-les totes dues, perquè el sabor d’aquests crustacis justifica l’elevat preu. Us pot semblar que el llamàntol encara és més saborós que el llamàntol.
