Què Mengen Els Xinesos?

Taula de continguts:

Què Mengen Els Xinesos?
Què Mengen Els Xinesos?

Vídeo: Què Mengen Els Xinesos?

Vídeo: Què Mengen Els Xinesos?
Vídeo: Què mengen els animals? 2024, Març
Anonim

Al llarg de diversos mil·lennis d’història, la Xina ha desenvolupat un sistema alimentari específic molt diferent al europeu. I si voleu conèixer millor l’estil de vida xinès, comenceu per entendre què i per què mengen.

Què mengen els xinesos?
Què mengen els xinesos?

Productes més populars

La dieta xinesa ha estat històricament molt diversa. La base de la dieta xinesa era i continua sent l’arròs; sense ell, no es fa cap menjar. L’arròs es cou en una cassola o en una olla d’arròs especial. A més, l’arròs es pot fregir o moldre en farina, a partir de la qual es preparen fideus especials. Els productes de blat també són populars a les regions del nord. El pa tradicional europeu no es menja sovint a la Xina, però a base de farina de blat, poden fer massa de pastís o fideus.

L’arròs xinès cuinat correctament es torna bastant enganxós i té una consistència similar a l’arròs sushi.

Els xinesos consumeixen activament una gran varietat de carn: pollastre, ànec, vedella, xai. El porc també és popular gairebé a tot el país, a excepció dels enclavaments musulmans. Diversos tipus de carn exòtica, com la de gos, només es consumeixen en restaurants especials i no acaben a la taula quotidiana.

Fins fa poc, els xinesos pràcticament no consumien productes lactis. Tot i això, la tendència canvia gradualment: cada vegada hi ha més ciutadans que intenten menjar de manera europea, cosa que augmenta la demanda de llet i de formatges que abans eren impopulars.

Les espècies i condiments també tenen un paper especial a la cuina xinesa. L’arròs se serveix amb soja i salses agredolces. Una espècia molt popular també és el pebrot vermell picant. El seu ús i el grau de picor dels plats varien segons la província. Una de les cuines locals més calentes és Sichuan.

Dels olis a la Xina, el sèsam és el més popular. El sèsam també s’utilitza en massa i com a component de confiteria.

Festa xinesa

Si heu rebut una invitació per menjar amb els xinesos a la mateixa taula, el millor és saber què esperar. A la Xina, el menjar és molt més col·lectiu que a Europa: tots els plats se serveixen a la taula alhora o en diversos canvis, quan es tracta d’un sopar de gala. Els bols amb llaminadures es col·loquen a tota la taula i tothom posa al plat tant com calgui. Sovint, una persona xinesa pot barrejar 2-3 porcions de plats diferents en un plat.

La majoria dels xinesos continuen menjant amb escuradents, però els estris per menjar europeus estàndard es poden trobar a moltes llars.

El que se us servirà depèn en gran mesura de la temporada i de l’ocasió de la festa. Els plats picants i calents es reserven més sovint a l’hivern. Alhora, també hi ha plats clàssics per a diverses vacances. Per exemple, per a l'Any Nou Xinès, gairebé totes les famílies preparen boletes amb diversos farcits: gambes, porc amb verdures, aus de corral.

Recomanat: