A l’hora d’elaborar un menú de Cap d’Any, és important tenir cura no només del sabor dels plats festius, sinó també del seu aspecte. Sorprengueu els vostres convidats preparant una deliciosa i satisfactòria amanida d’arbre de Nadal.
- 280 grams de pernil tendre
- una llauna de conserves. xampinyons
- 3 ous durs
- 130 grams de maionesa
- 70 grams de crema agra espessa
- 1 cogombre gran (fresc)
- 2 búlgars. pebre
- 3 grans d'all
- ceba verda o anet per decorar
1. Prepareu un plat oval pla, sobre el qual disposareu l’amanida en forma d’espiga per capes.
2. La primera capa d’amanida serà pernil ben picat. Com que es tracta de la primera capa, s’ha de disposar acuradament en forma d’arbre de Nadal, per això es pot utilitzar un planter. Retalleu l’arbre i col·loqueu el full sobre un plat i, després d’estendre la primera capa, traieu la plantilla.
3. Cada capa d’amanida s’ha de recobrir de salsa: barrejar la crema de llet amb maionesa i all picat.
4. Poseu sobre la salsa una capa de bolets ben picats.
5. Després ve la capa de cogombres. Cal pelar el cogombre i picar-lo finament.
6. A continuació, tres ous bullits sobre un ratllador fi i repartiu la següent capa amb ells.
7. L’última capa de maionesa ha de ser una mica més gruixuda que les anteriors perquè l’amanida estigui saturada i sucosa.
8. Llavors ja podeu començar a decorar: poseu cebes verdes picades i decoreu l '"arbre de Nadal" amb joguines de blat de moro, olives, pebrots o pastanagues.
9. En general, qualsevol vegetació es pot utilitzar per imitar branques d’avet. Anet o julivert farà.
10. L'amanida "Yolochka" ha de quedar almenys mitja hora a la nevera, de manera que el seu sabor serà encara millor.
Una amanida en forma de principal atribut de l'Any Nou decorarà la taula festiva i farà les delícies dels convidats.
