Aquesta recepta de pressupost diari hauria de ser a la guardiola culinària de totes les mestresses de casa. Un pastís delicat i aromàtic es prepara amb molta rapidesa i facilitat, però el seu sabor farà les delícies de totes les llars.
Ingredients per fer pastís de formatges i embotits:
- 2 ous de pollastre cru;
- 250-270 ml de quefir fresc (qualsevol contingut de greix);
- 1 cullerada. farina (més / menys 50 grams);
- mitja culleradeta de refresc i sal;
- 250 grams de formatge "rus" (un altre és possible);
- 200-250 gr de salsitxes (o qualsevol producte embotit: salsitxes, salsitxes o pernil);
- un munt d’herbes fresques.
Cuinar un pastís ràpid amb formatge i salsitxa:
1. Barregeu el quefir amb bicarbonat de sodi i deixeu-ho uns minuts.
2. En aquest moment, bateu lleugerament els ous i la sal i, a continuació, aboqueu-hi el quefir.
3. Afegiu la quantitat de farina necessària perquè la massa sigui tan gruixuda com les creps.
4. La massa s’ha de barrejar fins que quedi homogènia.
5. A continuació, ratlleu el formatge directament a la massa, poseu-hi salsitxes o salsitxes picades, verdures picades i barregeu-les.
6. Unteu amb qualsevol oli un plat de la mida adequada i escampeu-ne una mica amb pa ratllat.
7. Aboqueu el pastís en blanc en un plat de forn, anivelleu-lo amb una espàtula.
8. Es cou al forn durant 25 minuts al forn calent (200-210 graus). Si el pastís es daura abans, els graus s’han de reduir a 150.
