Si de sobte teniu convidats o només voleu complaure als vostres éssers estimats amb delicioses pastes casolanes que omplen tota la casa del seu aroma acollidor, definitivament hauríeu de provar aquest senzill pastís de xocolata.
És necessari
- Per fer pastissos:
- 100 g farina
- 100 g xocolata
- 100 g Sàhara
- 50 gr. mantega
- 3 ous
- 1 culleradeta refresc
- Per fer nata i decorar un pastís de xocolata:
- 1 llauna de nutella o una altra pasta de xocolata
- 50 gr. xocolata blanca o negra
- 70 gr. nous
Instruccions
Pas 1
Barregeu la xocolata amb mantega i fon al microones fins que la xocolata es converteixi en una massa suau i afegiu-hi 1 cullerada de pasta de xocolata.
Pas 2
Batre els ous amb el sucre fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu gradualment farina i refresc als ous amb sucre, batent constantment per obtenir una massa homogènia esponjosa.
Pas 4
Quan la massa de xocolata es refredi una mica, aboqueu-la a la nostra massa fent-la xocolata.
Pas 5
Agafeu una paella petita i unteu-la amb mantega.
Pas 6
Omplim el formulari amb massa fins a la meitat, tenint en compte que la massa pujarà.
Pas 7
En un forn preescalfat a 175 graus, col·loqueu el motlle amb la massa i coeu-ho durant 50-60 minuts. Al principi, la massa augmentarà activament i després s’aturarà. Comproveu la preparació del pastís amb un pal de fusta. Si està sec, el pastís ja està a punt. Podeu coure els pastissos al mateix temps en diferents formes del mateix diàmetre o podeu coure’n un al seu torn.
Pas 8
Quan l'escorça estigui llesta, traieu-la del motlle sobre una reixeta o sobre qualsevol superfície plana. Aboqueu més massa als motlles i també coeu-ho al forn fins que estigui tendre.
Pas 9
Deixeu refredar una mica els pastissos i comenceu a preparar el farcit i a muntar el pastís.
Pas 10
Tritureu les nous amb la batedora o amb un ganivet normal.
Pas 11
Podeu fondre una mica la massa de xocolata i afegir-hi nous.
Pas 12
Si els pastissos són gruixuts, és millor tallar-los.
Pas 13
Xarop de cocció per sucar els pastissos. Només podeu remenar 2 cullerades. cullerades de sucre en 50 gr. aigua tèbia, o podeu afegir melmelada, mel o qualsevol xarop dolç a l’aigua.
Pas 14
Satureu suaument cada pastís amb l'almívar resultant i greixeu-lo amb pasta de xocolata amb nous.
Pas 15
Poseu el pastís un sobre l’altre i unteu el pastís superior amb pasta de xocolata i espolseu amb nous. Per decorar, escampeu el pastís amb xocolata blanca ratllada i negra.
