La cuina japonesa és molt popular ara. Us proposem fer panets vegetarians amb pastanagues i cogombres en vinagre a casa. Després de preparar-los, entendreu que aquí no hi ha res complicat. En el futur, podeu experimentar amb el farciment dels rotlles.
És necessari
- - 1 cogombre;
- - 1 pastanaga;
- - 2 fulls de nori;
- - 2 cullerades. cullerades de suc de llimona;
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja;
- - 1 culleradeta de sucre morè;
- - arròs per sushi;
- - vinagre d'arròs;
- - wasabi.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues, talleu-les a tires fines amb un pelador de verdures. Col·loqueu-ho en un recipient i tapeu-ho amb adob. Tanqueu la tapa i deixeu-la marinar 1 hora.
Pas 2
Recepta d’adob de pastanaga: combina la salsa de soja amb sucre i suc de llimona.
Pas 3
Bullir l'arròs per al sushi fins que estigui cuit (hauria de semblar-se a les farinetes), afegir 2 cullerades de vinagre d'arròs, barrejar bé i reservar durant 20 minuts; deixar que l'arròs es infongui i es refredi lleugerament.
Pas 4
Esbandiu el cogombre fresc, tallat a tires fines a tota la longitud.
Pas 5
Col·loqueu un full nori sobre una catifa de bambú; no escampeu l’arròs per sobre. Col·loqueu la pastanaga i el cogombre al llarg d’una vora. I cobriu la vora oposada amb una mica de wasabi. A continuació, feu rodar el full nori en un rotlle amb una catifa.
Pas 6
Els rotllets amb pastanagues i cogombres en vinagre estan gairebé llestos; queda tallar-los a trossos d’uns 3-4 cm de gruix. Serviu gingebre en vinagre i wasabi per separat amb aquests rotllos.
