Els avantatges de les farinetes de blat es deuen a l’alt contingut de fibra natural, oligoelements beneficiosos i vitamines. Gràcies al seu alt contingut en proteïnes vegetals, és una excel·lent font d’energia. Si mengeu farinetes de blat regularment, podeu millorar la digestió i millorar el metabolisme dels greixos. A més, aquesta farineta és perfecta per a aquells que vulguin perdre un excés de pes: una ració conté poc més de 300 kcal.
És necessari
-
- Graulades de blat;
- aigua;
- sal;
- mantega.
Instruccions
Pas 1
Trieu un cereal per cuinar les farinetes. Si voleu tenir una farineta veritablement valuosa i rica en totes les substàncies útils, opteu pel producte menys processat. Es tracta d’una gropa amb capes de llavors parcialment retirades, marró clar, allargades, amb les puntes lleugerament punxegudes. És ella qui conté la major quantitat de fibra útil, que actua sobre el cos com un "raspall". Als prestatges de les botigues hi ha flocs de blat per cuinar a l’instant. Hauríeu de negar-vos a comprar-los. Moltes substàncies beneficioses inherents a les graelles de blat correctes es perden en els flocs durant el procés de pre-processament.
Pas 2
Trieu els plats en què es cuinaran les farinetes de blat. Els estris de cuina de ferro colat o de tefló són els millors. La farineta definitivament no hi cremarà.
Pas 3
Ordeneu els cereals i elimineu les impureses. Esbandiu amb aigua freda.
Les farinetes de blat poden ser viscoses o esmicolades. Si voleu cuinar una farineta esmicolada, preneu-hi 1 got de cereal per 2 gots d’aigua. Feu bullir aigua, saleu lleugerament i afegiu-hi cereals. Cuini a foc lent durant aproximadament una hora. O, amb les mateixes proporcions, coure els cereals amb un bull mitjà durant uns 10 minuts, després moure els plats amb farinetes al forn i deixar-los a foc lent fins que estiguin tendres a la temperatura més baixa. Trigarà una hora més o menys. Quan cuini les farinetes esmicolades, afegiu oli al principi. Quan es cuina una farineta viscosa, s’ha de prendre aigua en una proporció d’1: 5. Aboqueu els cereals a l’aigua bullent i lleugerament salada i deixeu-ho coure durant 20-30 minuts.
