La sopa de mandonguilles és una manera fàcil i ràpida d’alimentar els vostres éssers estimats amb un deliciós i saborós dinar. Es prepara de diferents maneres, però és amb arròs que resulta saludable i saludable. Qualsevol carn es pot utilitzar com a carn picada.
Ingredients:
- 1,5 litres d’aigua;
- Full de llorer;
- 1 pastanaga;
- sal;
- 1 ceba;
- 2-3 patates;
- 3-4 cullerades grans d’arròs;
- espècia;
- carn picada.
Preparació:
- Primer cal esbandir l’arròs. Les patates s’han de pelar i tallar a daus petits. Poseu l'olla d'aigua a l'estufa i deixeu-la bullir. Hi tirem les patates a rodanxes.
- Afegiu una cullerada gran d’arròs, sal i espècies a la carn picada acabada. L’arròs ja s’ha de coure fins que estigui mig cuit. Barregeu-ho tot bé. Si només teniu un tros de carn, heu de fer carn picada vosaltres mateixos. Per fer-ho, n’hi ha prou amb tallar tota la carn a trossets i triturar-la en una trituradora.
- Enviar arròs al brou a les patates.
- Formeu boles de la mateixa mida a partir de la carn picada cuita amb arròs. Aquestes seran les nostres mandonguilles. Afegiu-los al brou.
- Pot aparèixer una mica d’escuma durant l’ebullició. Caldrà eliminar-lo.
- A continuació, podeu afegir sal a la sopa i utilitzar espècies. Caldrà bullir el brou durant 15-20 minuts més.
- A continuació, heu de tallar la ceba a daus petits i ratllar les pastanagues en un ratllador gruixut o tallar-les a tires. Prepareu una paella, aboqueu-hi oli i fregiu les verdures fins que quedin toves. Afegiu les verdures preparades a la sopa i bulliu-les 5-10 minuts més.
- Quan l’arròs estigui acabat, la sopa es pot apagar. S’aguantarà una mica i es podrà servir a taula.
