La sopa de peix amb mandonguilles no només és sana, sinó també deliciosa. És perfecte per a aquells que segueixen la seva figura.
És necessari
- - brou de peix - 1 l;
- - mantega - 2 cullerades soperes;
- - ou - 1 peça;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - cebes - 2 unitats;
- - arrel d’api - 100 g;
- - pa blanc - 2 peces;
- - llet - 1/2 tassa;
- - sal;
- - pebre.
Instruccions
Pas 1
Primer cal coure el brou de peix. Mentrestant, mentre bull, cal abocar la llet en una tassa i sucar-hi el pa. Quan el brou estigui a punt, poseu-hi el peix bullit i barregeu-lo amb pa lleugerament espremut. Passeu aquesta barreja a un robot de cuina i tritureu-la.
Pas 2
Peleu i trossegeu una de les cebes. A continuació, preescalfeu una paella i fregiu-la durant 3 minuts, sense deixar de remenar. Trencar l’ou i batre lleugerament. Afegiu l’ou batut i la ceba saltada al peix picat. Salpebreu la barreja i remeneu-ho. Feu rodar mandonguilles de la massa resultant a les mans, amb un diàmetre aproximat de 2 centímetres.
Pas 3
Talleu la segona ceba i la pastanaga a daus. Feu bullir el brou, afegiu-hi verdures i sal i pebre si cal. Coeu-ho durant 10 minuts i, a continuació, col·loqueu-hi les mandonguilles i cuineu exactament la mateixa quantitat. La sopa de peix amb mandonguilles està a punt!
