La sopa amb mandonguilles és probablement familiar per a tothom des de la infància. Com a norma general, el porc s’utilitza per preparar mandonguilles. Però la sopa pot agafar un nou sabor si es prepara amb brou de peix i mandonguilles de filet de peix. Una recepta senzilla de primer plat no triga a preparar un apetitós sopar.
És necessari
- - brou de peix 4 tasses
- - filet de peix 200 g
- - ceba 1 cap
- - 1 gra d'all
- - pa ranci de 50 g
- - patates 3 unitats.
- - pastanagues 1 unitat.
- - ou 1 unitat.
- - llet 70 g
- - oli vegetal 1 cullerada. la cullera
- - verdures picades 1 cda. la cullera
- - sal i pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Passeu el filet de peix amb all i ceba una vegada per un molinet de carn. Afegiu el rotllo xopat amb llet, ou, espècies i barregeu bé tots els ingredients.
Pas 2
A partir de la massa de peix resultant, formeu petites boletes: mandonguilles.
Pas 3
Piqueu les pastanagues i les cebes no grosses i fregiu les verdures en 1 cullerada d’oli vegetal.
Pas 4
Feu bullir el brou de peix. Submergiu-hi les patates tallades a daus i deixeu-les coure durant 10 minuts. Afegiu les verdures saltades, les mandonguilles, les espècies, les herbes i deixeu-les coure 15 minuts més.
