És difícil trobar una resposta universal a la pregunta de quin cereal és el més útil, ja que cadascun d’ells té el seu propi conjunt únic de vitamines i minerals. Però per poder organitzar adequadament la vostra nutrició, no serà superflu esbrinar quines són les propietats de cereals específics.
Propietats útils de les crues de fajol
Aquest és un dels cereals més populars i generalitzats, ric no només en vitamines B i PP, sinó també en microelements. El blat sarraí es recomana per a la nutrició diabètica, ja que no només satisfà perfectament la sensació de fam, sinó que també regula els nivells de sucre a la sang. El blat sarraí no és menys útil per a la hipertensió, l’aterosclerosi i els nivells alts de colesterol. Amb tota la base aparent de la composició principal d’aquest cereal en forma d’hidrats de carboni, les proteïnes també hi són presents, per tant, amb la seva ajuda és possible organitzar un menú equilibrat en termes de composició nutricional.
Tot i que aquest cereal és ric en calories, s’utilitza amb èxit per perdre pes. Durant una setmana dedicada al blat sarraí, es pot perdre fins a 7 quilograms de pes.
Els beneficis de les milles de mill
Tot i que el mill es considera bastant difícil de digerir, els seus beneficis són incomparables amb altres cereals. Ja que no només evita l’augment de pes ajudant a descompondre els greixos, sinó que també elimina l’excés de sals minerals, incloses les sals de metalls pesants, formats a causa de les condicions ambientals desfavorables. Conté vitamines del grup B, una petita quantitat de vitamina PP, calci, magnesi, fòsfor, seleni i cobalt.
El mill té només un inconvenient: amb una baixa acidesa, els cereals s'han de consumir en dosis per no danyar la digestió.
Els beneficis de l’arròs
Per analogia amb el mill, l’arròs realitza les funcions de neteja del cos, eliminant no només l’excés de toxines i toxines, sinó també el fluid de les cèl·lules. La base de midó proporciona a aquest cereal la capacitat de saturar-se bé sense sobrecarregar l’estómac. Aquest cereal conté no només vitamines del grup B, sinó també vitamina E, a més de potassi, magnesi, manganès, fluor, fòsfor i fins i tot calci.
L’únic desavantatge dels cereals és que és més freqüent en una forma pelada i polida, mentre que l’arròs sense pelar és molt més útil, que conserva la major quantitat de substàncies útils.
Els beneficis de la civada
Aquest cereal, elaborat a partir dels grans del mateix nom, és ric en calci, fòsfor, sodi, ferro i zinc. També se li atribueixen les propietats d’unir el colesterol als vasos sanguinis i eliminar-lo de forma natural. Per tant, com a agent profilàctic de l’aterosclerosi vascular, és simplement ideal. Es creu que la farina de civada és rica en antioxidants que augmenten la resistència del cos a influències nocives externes. També s’utilitza activament per perdre pes.
