La carbassa és una autèntica troballa per a aquells que volen aprimar-se. Amb la carbassa, això es pot fer sense perjudicar la salut i fins i tot amb grans beneficis. No necessiteu dietes famoses, després de les quals desapareixen els quilograms i apareixen diverses nafres i el pes torna.
Amb la carbassa, la pèrdua de pes és fàcil, el greix desapareix lentament però amb seguretat. Això és especialment important per a les persones amb diabetis i hipertensió. A més, la carbassa ajuda a ordenar els òrgans digestius, els ronyons i el fetge. Una dieta de carbassa i dies de dejuni només en beneficiaran. A més, el cos rep totes les substàncies necessàries.
La carbassa elimina les sals del cos. La polpa de carbassa és rica en potassi, magnesi, ferro, àcid ascòrbic, així com en vitamines A, D, grup B. La carbassa conté una vitamina T molt rara, la carnitina, que millora el metabolisme i ajuda a fondre els greixos. El contingut calòric d’aquest vegetal és molt reduït.
Podeu cuinar una gran quantitat de plats amb carbassa. Els més útils són diversos cereals amb addició de polpa, guisat de carbassa, creps de carbassa, sopa de carbassa i suc de carbassa acabat d’esprémer.
1. Amanida lleugera a base de carbassa i poma. Ratlleu 100 g de carbassa i una poma. Barregeu-ho tot, amaniu-lo amb suc de llimona.
2. Guisat de verdures. Agafeu 200 g de carbassa i una pastanaga, tallats a daus petits, fregiu-los en oli d’oliva. A continuació, afegiu una mica d’aigua a la cassola i porteu a ebullició. A continuació, afegiu-hi les mongetes en conserva vermelles. Protomeu el guisat resultant a foc lent durant uns 10 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets ben picats i deixeu-los coure a foc lent uns minuts més.
3. Panellets de carbassa. Ratlleu la carbassa amb un ratllador gruixut. Afegiu-hi una poma ratllada, un got de farina, un ou i bicarbonat de sodi. Barregeu-ho tot. Posar una cullera en una paella i daurar-la pels dos costats fins que estigui rossa.
