Les farinetes es consideren, sens dubte, un producte bastant saludable. En primer lloc, perquè és una font de minerals, vitamines i, per descomptat, fibra. Com cuinar farinetes de diversos cereals? Us ofereixo una recepta senzilla de farinetes multi-cereals.
Les farinetes són un producte nutritiu i saludable que conté moltes substàncies necessàries per al funcionament normal del cos humà. Cada cereal a partir del qual es preparen les farinetes és útil a la seva manera.
El blat sarraí, per exemple, conté vitamines del grup B, vitamina E i àcids orgànics. Les farinetes d’aquest cereal són molt satisfactòries. També és adequat per esmorzar, fins i tot per als més petits.
L’arròs és un regal de Déu per als al·lèrgics. Aquest cereal conté vitamina B, zinc, iode, ferro, carotè i altres substàncies útils.
El mill és ric en vitamina D o com també se l'anomena "vitamina del sol". Les milles de mill contenen potassi, midó i aminoàcids.
El blat de moro és una font de diverses vitamines, a més de silici i ferro. Les farinetes d’aquest cereal són un producte força calòric que alleujarà la fam durant molt de temps.
Els grans de blat no s’utilitzen tan sovint com els anteriors, però són molt útils, ja que contenen una gran quantitat de fibra.
Les farinetes, que consisteixen en diversos tipus de cereals, també s’anomenen multicereals. És ella la que es considera més nutritiva i aportarà més beneficis.
La meva recepta és molt senzilla i fàcil de recordar amb la fórmula 1 + 1 + 1 + 1. Per cuinar, necessitem (per a 2 racions) una cullerada de cada cereal. Normalment faig servir arròs, blat de moro, blat i mill, però podeu experimentar i afegir-ne d’altres.
Aboqueu 2 tasses d’aigua en un cullerot o cassó i porteu a ebullició. Després d'això, aboqueu tots els cereals i cuineu fins que s'evapori gairebé tota l'aigua, i aboqueu-hi un o dos gots de llet (si voleu coure una farineta no molt espessa, afegiu-hi més llet) i cuineu fins que estigui tendre. Cobriu les farinetes amb una tovallola per inflar-les, serviu-les amb mantega o melmelada.
