La gent menja fruits secs des dels dies de la reunió. Això es deu al fet que fins i tot llavors es van apreciar les seves propietats nutritives. De fet, els fruits secs són gairebé tres vegades més rics en composició que qualsevol fruita. Contenen molt més potassi, calci, magnesi, fòsfor, ferro, etc. Per tant, amb més detall sobre els beneficis per a la salut dels fruits secs.
Els metges recomanen fruits secs a les persones que decideixen canviar al vegetarianisme. Cal recordar que, tot i que els fruits secs són saludables, no són aliments lleugers, de manera que no els heu de consumir de manera incontrolada en grans quantitats. N’hi ha prou amb un grapat de fruits secs diferents per treure’n el màxim profit. Els fruits secs satisfan bé la fam, són capaços de mantenir el rendiment físic i l’alerta mental.
Beneficis de les ametlles dolces
les ametlles ajuden a nivells elevats de colesterol, hipertensió, malalties neoplàsiques, malalties oculars, úlceres i acidesa. Les ametlles amb sucre són capaces d’alleujar la tos, els atacs d’asma i la pleuresi. Les ametlles amarges també són útils per a problemes amb les vies respiratòries superiors i els ronyons.
Els beneficis de les avellanes
Les avellanes s’utilitzen sovint per alleujar la fatiga crònica, la diabetis i la hipertensió. L’avellana es recomana a les persones amb varices, amb una glàndula prostàtica augmentada. Aquesta femella nutritiva està indicada per a pacients obesos. Es poden menjar avellanes per prevenir malalties del sistema cardiovascular. La nou també és útil perquè en combinació amb panses s’utilitza per a l’anèmia crònica.
Els beneficis dels anacards
Assistent insubstituïble en psoriasi, anèmia, trastorns metabòlics. L’anacard, com cap altre producte, enforteix el sistema immunitari i normalitza el cor. I també els anacards són útils per reduir els nivells de colesterol a la sang.
Els beneficis dels festucs
Aquests fruits secs saludables poden reduir els batecs del cor, també són la prevenció de malalties del cor i són molt positius per al cervell i el fetge.
Els beneficis dels cacauets
Els cacauets tenen un efecte positiu sobre el teixit nerviós, el cor, el fetge, tenen un bon efecte sobre la renovació cel·lular, els nivells de colesterol a la sang. Els cacauets són un excel·lent agent colerètic. A més, tothom sap que els cacauets també són útils perquè milloren la memòria, augmenten la potència i la libido.
Els beneficis de les nous
La noguera té un efecte curatiu al cos contra l’insomni, la dermatitis, els refredats, les malalties del cor i la pressió arterial alta. La noguera es prescriu per a l’anèmia. Per tant, la fruita seca és útil per a dones grans, embarassades i lactants.
Com triar fruits secs de qualitat
Prefereix els nuclis inshell. És millor triar els fruits secs més pesats. Agiteu la nou: no hauria de fer sonar. Inspeccioneu acuradament la closca per tots els costats per si hi ha esquerdes o estelles.
Trieu fruits secs amb closca o com a mínim sencers. Els fruits secs no s’han de picar. La vida útil dels grans tallats es redueix dràsticament i es rancien molt més ràpidament.
Els fruits secs amb motlle poden causar intoxicacions greus. Els motlles als nuclis produeixen les aflatoxines substàncies mortals. No es poden determinar mitjançant mètodes que no són de laboratori: són completament insípids i inodor. Les aflatoxines no es degraden durant la cocció. Per tant, poden causar el desenvolupament de càncer.
A l’hora d’escollir els fruits secs, parar atenció al país d’origen. França és considerada el líder en la producció de nous; subministra fruits secs amb una closca fina i un sabor increïble. Els pinyons són bons si s’importen de Sibèria, Extrem Orient, Itàlia i Pakistan. La Xina subministra bons cacauets.
A l’hora d’escollir els festucs, mireu de prop si les closques estan obertes o no. Els festucs tallats naturalment es consideren els més saborosos.
