Tota hostessa hauria de poder cuinar deliciosos pastissos. Però no tothom vol jugar amb la massa. Sí, i heu d’esperar quan surti … Us explicaré una recepta ràpida per fer massa de llevat, segons la qual sempre cuino jo mateixa.
És necessari
Farina - 0,5 kg, llet - 1 got, llevat - 30 g, sucre - 1 culleradeta, ou - 1-2 peces., oli vegetal - 2-3 cullerades, una mica de sal
Instruccions
Pas 1
Primer, escalfeu la llet per mantenir-la ben calenta. Dissoleu el llevat i el sucre a la llet. Barrejar bé.
Pas 2
Tamisar la farina, això és necessari perquè la massa quedi esponjosa. Feu una petita depressió a la farina i aboqueu-hi el llevat fluix, que hem diluït en llet (ja haurien d’haver pujat lleugerament). Barrejar. Deixeu fermentar en un lloc càlid, a prop de la bateria, fins que apareguin bombolles a la part superior, durant uns 15 a 20 minuts.
Pas 3
Afegiu oli vegetal i ous a la massa adequada, que es pot batre prèviament amb sal.
Pas 4
Pastar una massa suau perquè no s’enganxi a les mans. Pastar bé en un bol. Assegureu-vos de batre la nostra massa sobre la taula: la massa es torna més suau, ja que en surt aire. La massa és bona i no s’enganxa gens a les mans i a la taula. Aquí teniu la massa i ja heu acabat! Com podeu veure, no hi ha res complicat a l’hora de fer massa de llevat. A partir d’aquesta massa es poden fer pastissos i blancs, o qualsevol cosa, tant pastissos grans com hamburgueses petites!
