La saviesa popular suggereix que rebutgem el sopar, mentre que nosaltres, descuidant aquest consell, fem el contrari: rebutgem l’esmorzar. No tots, és clar, però molts de nosaltres, contràriament a la naturalesa i al sentit comú, no trobem temps per allò més important, segons els nutricionistes, per menjar. O potser el motiu d’això és una certa confusió, perquè al vespre no havíem decidit què cuinar per esmorzar. Llavors, aquesta pregunta es pot resoldre fàcilment.
Què cuinar saludable per esmorzar
Un esmorzar saludable és el que pressuposa l’enfocament adequat per preparar el menú del matí. Els productes saludables, per descomptat, inclouen fruites i verdures fresques, iogurts, cereals, mató, ous, cereals. El suc acabat d’esprémer serà un bon començament per esmorzar. Els iogurts contenen lactobacils, que ajuden a enfortir el sistema immunitari. El formatge conté proteïnes i calci fàcilment digeribles i, per tant, també s’hauria d’incloure a la dieta del matí.
Una gran opció és cuinar farinetes per esmorzar. El més útil dels cereals, potser, serà el fajol i la civada. No en va s’inclou la farina de civada en un esmorzar anglès clàssic. Després d’ella, la sensació de gana recorda a si mateixa més a prop del sopar. El blat sarraí, excepte a Rússia, no és popular en cap altre lloc. I en va, perquè aquest cereal és ric no només en proteïnes, sinó també en oligoelements necessaris per al cos: ferro, iode, zinc. És cert que hi ha un matís en la cuina, en què es conserven gairebé completament les propietats beneficioses del fajol: aquest cereal no es pot tractar tèrmicament. L’opció ideal és omplir-lo de llet o kefir al vespre. I un plat d’esmorzar absolutament preciós: farinetes de mill amb llet i carbassa.
La truita o els ous remenats es preparen sovint per esmorzar. Si els beneficis del primer plat són indubtables, els ous remenats d’aquesta categoria són força difícils d’atribuir, com tot el fregit. Però podeu coure ous remenats al forn. Per fer-ho, poseu les meitats de tomàquet cherry en motlles amb oli, sal lleugerament, ompliu-los d’ous. El nombre de tomàquets i ous depèn només de la mida dels motlles. Els ous remenats esquitxats de formatge ratllat es couen al forn durant uns 15 minuts.
Què es pot cuinar per esmorzar amb mató
Si teniu temps, podeu fer cassola de mató o syrniki. Una manera més senzilla és batre el formatge cottage i la fruita en una batedora i repartir-les per les torrades. Una versió no dolça d’un sandvitx, quan el formatge cottage s’assota amb trossos de verdures fresques: cogombres o tomàquets o pebrot. Els verds en aquest cas són més que adequats.
Què cuinar per esmorzar ràpidament
El líder dels esmorzars ràpids a Rússia és un simple tros de pa amb tot tipus d’additius, anomenat sandvitx. Deixa enrere esmorzars secs i de cereals, així com fruites. Els experts expliquen la popularitat de l’entrepà pel fet que els seus components poden ser qualsevol producte que hagi acabat a la nevera i fins i tot untar dolç. I per a aquells que tinguin pressa constant, podeu menjar torrades a qualsevol lloc.
